Danes pripravljamo osnove iz svinjine s kumaricami. Kot vedno bo nasiten, hranljiv in okusen. Ko se za oknom ohladi, na mizi zahtevajo vroče in aromatične jedi, ki dajo naboj moči in vas ogrejejo. Torej, točno azu je le čudovita možnost za družinsko večerjo v jesenskem vremenu.
V posodo bomo vključili krompir, le odličen rezultat bo. Izberemo svinjino s plastmi maščobe, vrat je dober. Uporabljamo najbolj okusne kornišone, po možnosti pripravljene doma.
Lahko preprosto postrežete pripravljeno jed z zelišči in domačimi kumaricami.
Sestavine:
Svinjina (vrat) - 300 g
Krompir - 4-5 kosov.
Kumarice - 7-8 kosov.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol, poper - po okusu
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Voda - 1 kozarec
Lovorjev list - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Česen - 4 nageljnove žbice
Opis:
Pripravite vse sestavine, količino lahko spreminjate po svojih željah.
Olupite korenje, čebulo. Operite in posušite zelenjavo. Korenje narežemo na krožnike ali ga naribamo na grob ribež. Čebulo narežemo na pol obroče.
Krompirjeve gomolje olupite, operite in posušite. Narežemo na srednje rezine.
Svinjsko splaknite, posušite. Meso narežemo na večje kose.
Kornišone narežite na trakove. Če so vam bolj všeč boljši kosi, naredite to. Toda v tej različici, ko so vse sestavine grobo sesekljane, se kumare bolj jasno počutijo v končni jedi.
Segrejte ponev, izlijte olje. Najprej ocvremo krompir, čebulo in korenje - 3-4 minute. Nato v ponev damo meso. Pražimo še 5 minut. Nato napolnite kornišone.
Ločeno zmešajte testenine in vodo, omako vlijte v ponev. Dodajte sol, poper in druge začimbe. Vse kuhamo pod pokrovom 25 minut.
5-7 minut pred koncem kuhanja dodajte aromatične začimbe in česen, nariban z drobnimi ostružki.
Dišeče osnove razporedite po krožnikih in postrezite. Po želji dodajte zelenico, zelenjavne solate, ali pa lahko preprosto narežete paradižnik / kumare.
Dober tek!
Avtor: Alena Kameneva
Zanimivi članki:
Nevarnosti uživanja mesa: kaj pravijo zdravniki
5 koristnih sprememb s telesom ob opuščanju sladkorja
6 impresivnih sprememb v telesu, ko prenehate s sodo
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!