Česar ne moremo odvzeti iz časov ZSSR, so čudovite sladice, ki so številne še vedno priljubljene na naših mizah. Zbrali smo 10 najbolj priljubljenih dobrot, ki danes še niso izgubile ljubezni.
Krompirjeva torta
Mislim, da je to najbolj priljubljena sladica v času Sovjetske zveze. Po želji lahko torto naredimo celo iz belega kruha. Toda pravi "krompir" je bil narejen na osnovi piškotnih drobtin, smetane, kakava in uporabljene čokoladne glazure. Ime je dobil po podobnosti z gomoljem krompirja, saj so ga številne gospodinje na vrhu okrasile z majhnimi pikami kreme, ki so spominjale na oči.
Breskve
Če je bilo v trgovinah v trgovinah problematično najti pravo sadje, so torto z istim imenom prodali skoraj v vseh trgovinah. Doma so jih izdelovali tako med delavniki kot med vikendi - videti so bili zelo lepi, všeč so jih imeli odrasli in otroci.
Hkrati v delikatesi ni bilo umetnih barvil, ker so v maso dodali sok pese ali korenja, ki je bil podoben pravemu sadju. Toda nadev je bila mešanica breskove marmelade in kuhanega kondenziranega mleka.
Oreški s kondenziranim mlekom
To je zelo priljubljena poslastica v naši hiši. Za njegovo pripravo gospodinje še vedno kupujejo posebne obrazce, ki so spominjali na dve med seboj povezani ponvi.
Oreški so bili pripravljeni hitro, česar o kremi ni mogoče reči - narejena je bila na osnovi kuhanega kondenziranega mleka. Priprava je trajala kar precej časa - približno 3-4 ure, pa tudi nekaj poguma, ker je eksplodiralo veliko pločevink, ki so s skoraj neizbrisno sestavo pokrivale stene in strop kuhinje.
Napoleonova torta "
Če lahko katero sladico imenujemo kraljevska, potem tole. Ljubitelji tort so bili razdeljeni v dva tabora: nekateri so imeli raje hrustljave napihnjene torte z masleno kremo, drugi - tanko, kot palačinke, uporabljeno kremo.
Toda klasični "Napoleon", ki ga je bilo mogoče kupiti v trgovinah, je bil narejen ravno iz tankoplastnih tort s plastjo kreme.
Čokoladne klobase
Za razliko od prave surove dimljene klobase, ki jo je bilo težko najti tudi v trgovinah, je bila ta istoimenska torta pogost gost na mizah sovjetskih ljudi. Prodali so jih tudi v kavarni, saj se okus čokoladne klobase ne razlikuje od torte.
Poleg tega je bil pripravljen strogo v skladu z GOST: uporabljali so piškote, mleko, maslo, kakav in sladkor.
Kuhani zvitki iz kondenziranega mleka
Še ena priljubljena poslastica po oreščkih. Pripravljeno iz istega testa, a izgleda drugače. Osnova je bila pripravljena v posebnem vafeljniku - zelo pomembno je bilo, da je cev takoj po kuhanju zvila, ker se je zelo hitro strdila in takoj počila.
Torta golobje mleko "
To sladico so izumili kuharji praške restavracije v Arbatu in je bil prvi izdelek v Uniji, ki je prejel patent za recept. Za zagon proizvodne linije je bila v restavraciji ustanovljena ločena delavnica, v kateri so dnevno pripravili do 2000 tort, a je kljub temu še vedno primanjkovalo. Ogromne vrste so se vsak dan vrstile pred restavracijo.
Ker je bilo nemogoče peči doma - recept je bil strogo zaupen.
Karamel v žlici
Kdo v otroštvu ni delal takšne sladice? Le nekaj minut in na palčki lahko dobite slastno sladico. Mislim, da bi to počeli tudi sodobni otroci z veseljem - samo pokažite jim.
Dovolj je, da v žlico vlijemo majhno količino sladkorja, malo vode in maso segrevamo nad ognjem, dokler se sladkor ne raztopi. Ostane le, da pravočasno odstranite žlico z ognja, sicer lahko sladkor izgori in okus sladice bo popolnoma pokvarjen.
Meringue
Air meringue je ena najbolj izvrstnih sladic v času Sovjetske zveze. Poleg tega je za njegovo pripravo potrebnih le nekaj sestavin: jajčni beljak, sladkor in namesto smetane - kondenzirano mleko ali marmelada.
Toda v kavarni so to dobroto pripravili nekoliko drugače z maslom, mlekom in jajci.
Patties z marmelado
Ocvrte pite so najugodnejša ulična hrana. Poleg tega je bil izbor ogromen: z mesom, rižem, jajci, skuto. Toda od sladkega so otroci in odrasli najbolj ljubili marmelado.
Takšno sladico bi lahko naredili doma: testo je preprosto, brez jajc in na vodi. In namesto marmelade so nekatere gospodinje uporabljale karamelo - med kuhanjem se je stopila in se spremenila v najboljšo poslastico na svetu.
Še zanimivi članki:
10 najboljših mobilnih aplikacij za tiste, ki želijo shujšati
Se počutite šibke? Spremenite svojo prehrano
Kako prihranite slano kosilo?
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!