Dejstvo, da je maščoba - uporaben izdelek, je zdaj znano, da vse, in tudi tiste, ki so proti uporabi živalskega mesa, perutnine in rib (Samo za zdravega življenjskega hrano), načeloma dobra ideja, da vključuje slano maščobe (ne dimljene in ne ocvrta). Seveda, ne bomo ga jedo kilogramov - boljše gramov ...
Kot sem soli mast? Kot moj prijatelj me je naučila pred mnogimi leti - na poseben način, ki ohranja najboljše iz tega izdelka.
sestavine:
1. mast
2. soli
3. lovorov list
4. Črni poper, mleti grah + rdeča in črna
5. česen
Postopek za pripravo
Salo cut velikih kosov tesno jih v banki (na primer v tri-litrski), polnjenju s hladno vodo in pustimo stati čez noč. Zjutraj je voda odteče - vse na eno kapljico. In napolnite kozarec s slanico zapakirane slanino, kuhano v večernih urah in ostuzhennym. Kako pripraviti slanice.
Vzemite 3 litre vode in dodal, da ga funt soli in nastavite pan v ogenj. Ko voda zavre, jo dal v lovorjev list in poper po okusu. Nekoliko pokipit (1-2 minut) in izklop. Pustimo čez noč, da se ohladi.
Tako, slanina banke v slanici prekrita z gazo in jih na eni strani (na primer, v omari sploh) in stane 10 dni. Na 11. dan maščobe odstranjena, obsushivayut brisačo. ga vtrite z mletim poprom in stisnjenim česnom, dal v plastično vrečko in jo pustite na mizi za 2 uri.
Nato pa v zamrzovalniku pripravljen maščob in izvlecite posameznih kosov, kot je potrebno. Salo postane nežna, prijetna na okus - zelo vabljivo.
Naša družina ljubi jesti s kuhanim vroče krompirjem. Cook, prijatelji, za ta recept in sem prepričan, da bo uspelo.
Naročite se na kanal, nato pa vam bomo dali več kot eno slastno idejo.