Nekvašeno testo kombiniramo z različnimi nadevi, še posebej okusne pa so tortilje s sirom in zelišči. Primerna je popolnoma katera koli vrsta sira: kumarica, skuta, plesniva, trda, poltrda, zrela in nežna. Enako velja za vegetacijo - izberite sočno, dišečo, sezonsko in po svoji želji.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Moka - 150 g
Voda - 50 ml
Rastlinsko olje - 40 ml
Sir - 100 g
Zeleni - 100 g
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Če želite speči okusne tortilje s sirom in zelišči, vzemite navedeno hrano. To pecivo postrežemo takoj po kuhanju, še toplo ali celo vroče. TO juhe, drugi tečaji namesto kruha, grizite s čaj ali fermentirane mlečne pijače ayrana, kefir in jogurt. Če nameravate zdraviti kasneje, ne v vročini, pecivo hranite v papirnati vrečki.
Torej, začnemo z gnetenjem testa z vrelo vodo. Pšenično moko zmešajte s ščepcem soli. Včasih se kot ojačevalec okusa vrže malo sladkorja.
Nato vlijte vrelo vodo v suhe sestavine, nagnite rafinirano olje (20 ml, pustite še 20 ml, da namažete ponev). Sprva motimo lopatico, da si ne opečemo dlani. Kmalu se masa ohladi, po nekaj minutah testo ročno zgnetemo.
Temeljito gnetemo, pripeljemo do mehkobe, plastičnega stanja. Med potjo dodamo moko, vendar po delih in na minimum.
Žemljico razdelite na 3-5 enakih delov. Vsak obdelovanec razvaljamo na ravno površino tanko-tanko, dokler ni prozoren.
V sredino damo nadev: sesekljano zeleno čebulo, koper, drugo zeleno in sir. Na primer, koščke trdne snovi lahko enostavno zlomite ali narežete na rezine. Krhki mehki sir. Poleg tega nadev dopolnjujejo šunka, ocvrte gobe, česen in različne začimbe.
Osnovo moke zavijte v gube do sredine, nadev skrijete. Z valjarjem valjamo od zgoraj na obeh straneh, raztegnemo polizdelke.
Torte s sirom in zelišči pečemo v vroči in rahlo naoljeni ponvi - na obeh straneh zardevamo 2-3 minute.
Če želite odstraniti olje, skorjo peciva posušite na nelepljivi površini, dokler se ne pogleni.
Recept velja tako za ognjišče kot za pečico.
Na mizo postrežemo domače pecivo s sirom in zelišči.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!