Pripravite kislo smetanovo omako za piščanca ali drugo perutnino tik pred postrežbo glavne jedi. Vse o vsem traja približno pet minut. Brez toplotne obdelave, vse komponente so že uporabne. Prav tako niso potrebna suha sredstva za zgoščevanje, kot sta moka ali škrob, dovolj je, da izberemo kislo smetano z visokim odstotkom maščobe.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Kisla smetana 20% - 200 g
Oreh - 5 kosov.
Gorčica - 1 žlica l.
Česen - 2 zoba
Zeleni (koper, peteršilj, bazilika, koriander) - 50 g
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Če želite doma pripraviti okusno kislo smetanovo omako za piščanca, vzemite navedena živila. Izbor svežih zelišč se razlikuje, izbirajte glede na sezono: dišeče, sočno, raznolike arome in ostrine.
Ugotavljam, da je omaka idealna za različne prelive solate iz sveže zelenjave, enostavno "deluje" kot potop za surove korenovke, tortilje in čips.
Zdrobimo jedrca oreščkov. Posušite jih vnaprej na zgornjem ognju ali v pečici, brez kapljice maščobe, nato se bo oreškov okus okrepil in sama omaka bo postala bolj apetična, bogatejša. Lahko ga zmeljete s pestičem, drgnite in spuščate olje, do drobnih drobtin ali večjih drobcev - kislo smetanova omaka bo dobila teksturo, zrnatost.
Na sesekljane oreščke vrzite velik del svežih zelišč - po umivanju sesekljajte veje bazilike, kopra, peteršilja ali drugega primernega zelišča. Če vegetacija ni preveč nežna / mlada, uporabite samo liste (odstranite stebla).
Naslednja obveznost je česen. Z zelišči in orehi bo predstavil edinstveno kombinacijo, ki temelji na kavkaški kuhinji. Skozi stiskalnico spravimo nekaj strokov česna.
Dodamo kislo smetano z gorčico, začinimo s soljo in mleto pekočo papriko.
Mešanica: ročaj z žlico ali vilicami. Odstranimo vzorec, prilagodimo količino začimb. Vse!
Postrežemo kislo smetanovo omako piščanec na mizi.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!