Najpreprostejša, a najbolj okusna enolončnica, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Sestavine: krompir, mleto meso, srednja čebula, rastlinsko olje, česen, jajca, drobtine, mleko, maslo, sol, začimbe
Način kuhanja:
Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju.
Takoj, ko čebula porjavi, česen stisnemo k čebuli in premešamo.
Meso dodamo v ponev in pražimo na močnem ognju ob stalnem mešanju, dokler se ne zmehča. Dodajte sol in začimbe (obožujem adygejsko sol). Meso ne sme biti preveč suho.
Model premažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
Krompir skuhamo in pretlačimo. Dodajte sol in maslo, nato mleko in 2 surovi jajci.
Namažite spodnjo plast - polovico pire krompirja.
Mletemu mesu dodamo 1 jajce in beljak drugega jajca. Kasneje bomo potrebovali rumenjak. Razporedite po krompirju. Ne pritiskajte nanj, rahlo ga izravnajte.
3. plast spet pire. Krompir previdno razporedite, poravnajte in po vrhu namažite s preostalim rumenjakom.
Pošljemo v pečico 40-45 minut pri 200 stopinjah.