Prva jed mora biti na mizi v času kosila, zlasti v hladnih zimskih delavnikih, na primer juha z mesom in krompirjem.
Kakršno koli meso je lahko. Goveje meso kuhamo najdlje - približno 1,5 ure, nato jagnjetino - 1-1,2 ure, svinjino - 1 uro. Najprej meso dolgo kuhamo in šele nato v juho damo ostale sestavine. V nasprotnem primeru boste dobili bodisi trdo meso in okusno zelenjavo bodisi mehko meso in kašo iz kuhane zelenjave. Najbolj okusna in aromatična juha je narejena iz jagnjetine, ki jo lahko kupite na trgu mesnih blokov ali v supermarketu.
Ne pozabite na začimbe in začimbe - prvi jedi bodo dodali nove okusne note. Čisto na koncu dodajte sveža zelišča, da boste v juhi začutili njihovo aromo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Jagnjetina - 350 g
Krompir - 3 kos.
Korenje - 0,5 kosov.
Čebulna čebula - 1 kos. (majhen)
Vermicelli - 3 žlice
Voda - 1,5 l
Sol - 0,25 žličke
Lovorjev list - 3 kos.
Mleti črni poper - 2 ščepca
Koper - 0,5 kup
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Jagnje sperite v vodi, odrežite žile in filme. Najbolje je kupiti meso na kosti - juha bo bolj aromatična in okusna.
Oprane koščke jagnjetine damo v ponev ali kotel, dodamo lovorjeve liste in zalijemo s hladno vodo. Jagnjetino kuhamo 1-1,2 ure na zmernem ognju, včasih zajemamo nastalo peno.
Po določenem času olupite zelenjavo in jo sperite z vodo. Krompir narežemo na srednje kocke, čebulo na majhne kocke in naribamo korenje na drobnem mrežastem Rende.
Ko je meso mehko, prestavite zelenjavne kose v posodo in dodajte vodo. Kuhamo približno 10 minut na zmernem ognju.
Nato vrzite vermičele in začinite s soljo in poprom po okusu. Kuhamo še 5 minut. Namesto vermicelli je dovoljeno uporabljati špagete.
Koper sperite, sesekljajte in dodajte v ponev 2-3 minute, preden je prva jed pripravljena. Okusite juho z mesom in krompirjem, po potrebi jo prilagodite.
Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo, da prva jed sedi 5-10 minut. Na tej točki lahko vanj pritisnete nekaj olupljenih strokov česna, če imate radi slane okuse ali ne marate jagnječjega okusa.
Juho nalijte v globoke sklede in postrezite vročo, po želji s kislo smetano oz majoneza.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, kuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!