Izbrati dobro vino v trgovini ni enostavno. In če se v specializiranih butikih za pomoč vedno lahko obrnete na svetovalca, bo moral kupec v običajnem supermarketu izbrati sam. Mnogi kupujejo drage pijače, ker so prepričani v njihovo kakovost. Toda to je mit - ne bo vedno tisto, kar je drago, kakovostno.
Če želite izbrati pravo vino, si oglejte naša priporočila, ki vam bodo pomagala najti kakovostno pijačo.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Brez bleščic
Ne smete kupovati vina, katerega steklenice so okrašene z biseri, cvetjem in drugimi dodatki. Najpogosteje se za čudovito "fasado" skriva ne najboljša vsebina. Vendar ne smemo sklepati, da je strog videz steklenice znak kakovosti.
Vedno preberite etiketo, kjer je zapisano vse, kar morate vedeti o vinu.
Pluta ni glavna stvar
Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je pluta "znak kakovosti" dobrega vina. Vendar to ni povsem res.
Da, ker izdelava takšnih pokrovčkov ni poceni užitek, jih nujno uporabljajo za zapiranje vrhunskih pijač. Toda nekatera vina, na primer tista brez potenciala (tista, ki niso namenjena dolgoročnemu staranju), takšne blokade ne potrebujejo. Zato lahko varno kupite steklenice z navojnimi pokrovi - vinarji v številnih državah Novega sveta so že dolgo prešli nanje.
Sorta grozdja
Oznaka kakovostnega vina označuje sorto grozdja, iz katere je pijača narejena. Ampak, če obstaja napis "Od kakovostnih rdečih sort", je bolje, da steklenico odstavite. Najverjetneje je takšno vino narejeno iz navadnih ostankov sadja.
Izjema je le Francija.
V skladu z lokalno zakonodajo vinarji te države ne smejo navajati sorte, saj se kakovost izdelka nadzoruje v skladu z regionalnimi načeli.
Pri nakupu francoskega vina je bolje izbrati pijače, proizvedene v Bordeauxu v dolini Rone.
Območje proizvodnje in polnjenja
Pri nakupu vina bi morali izbrati tiste, kjer je poleg pridelovalnega območja naveden še "En vinograd". To pomeni, da je bilo grozdje obrano v ločenem, pogosto majhnem vinogradu. Običajno bo pijača iz jagodičja boljša in kakovostnejša: grozdje se na manjših površinah nabere hitreje, same jagode so bolj enotne, kar pozitivno vpliva na kakovost.
Prosimo, velja tudi za kraj stekleničenja: bolje je, če sovpada z mestom zbiranja jagodičja. V nasprotnem primeru se poveča tveganje za nakup pijače z ne najvišjim okusom.
datum stekleničenja
Pri izbiri vina bodite pozorni na datum stekleničenja. In zapomniti si je treba, da to ni enako kot letina, označena na nalepki pijače.
Od pridelave vina do prihoda na police trgovin lahko mine veliko let; nekatere steklenice so v skladišču dolgo shranjene.
Zato pri nakupu steklenice bodite pozorni neposredno na datum stekleničenja.
In tu takoj naletite na stereotip, da je starejše vino boljše.
Nasprotno, vredno je biti previden - če kupujete mlado vino in je od datuma stekleničenja minilo več kot 3-4 leta, potem je s pijačo nekaj očitno narobe. Pogosto »napredna« starost kaže na njeno slabo kakovost.
Vinska moč
To je pomemben kazalnik, na katerega morate biti pozorni, saj je od njega odvisen okus vina. Osredotočiti se morate na naslednje - manj kot je stopinj pijače, lažja je. Res je, lahke pijače običajno nimajo tako izrazitega okusa, opazna je kislost. Toda za močna vina je značilen izrazit okus, a se hitro napijejo.
Katero naj izberete - suho ali polsladko?
Napačno bi bilo trditi, da so vsa polsladka vina nizke kakovosti, a za začetnike, ki svet vina šele odkrivajo, je vseeno priporočljivo začeti s suhimi ali polsuhimi vini.
Toda večina polsladkih pijač vsebuje veliko sladkorja - pomaga pri skrivanju netočnosti okusa in arome. Konzervansi in stabilizatorji v sestavi nimajo boljšega vpliva na njihovo kakovost.
Ali so stroški pomemben kazalnik?
Kot smo že ugotovili, cena pijače ni najpomembnejši kazalnik, zlasti ko gre za Evropo.
Dejstvo je, da znani proizvajalci vina zaradi znanih pogosto precenjujejo stroške svojega izdelka "Ime", toda vina manj priljubljenih proizvajalcev s podobno kakovostjo lahko stanejo za red velikosti ceneje.
Nasvet - ne bojte se, eksperimentirajte in kupujte pijače blagovnih znamk, ki jih prej niste poznali.
Še zanimivi članki:
- Zakaj bi morali piti kavo zjutraj: 9 koristnih lastnosti pijače
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani:https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!