Če sem iskren, sem to kombinacijo preizkusil ne tako dolgo nazaj in bil prijetno presenečen. Jed se izkaže za zelo okusno in nežno. To je idealno za ocvrto ali pečeno svinjino, zlasti za krače, in je zlahka polnopravna priloga. Če je tudi ta jed za vas postala odkritje, jo vsekakor poskusite kuhati, medtem ko so jajčevci cenovno ugodni, zelje pa prav dozorelo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Zelje - 500 g
Jajčevci - 300 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Lovorjev list - 2 kos.
Pusto olje - 3 žlice
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Paradižnikova omaka (neobvezno) - 2 žlici
Korak za korakom:
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete. Olupite čebulo in korenje, jih operite pod tekočo vodo s preostalo zelenjavo.
V ponvi segrejemo nekaj pustega rafiniranega olja, vanj damo sesekljano na pol kolobarje čebulo in naribano korenje. Pražimo 2-3 minute, dokler se ne zmehča.
Zelje na tanko nasekljamo, prestavimo v ponev. Ugasni ogenj. Ko je zelje rahlo prepraženo, vlijemo nekaj vode, pokrijemo in dušimo 15-20 minut, da postane popolnoma mehko.
Olupite jajčevce - je trden in bo samo vplival na končno jed. Sesekljajte in prenesite v ponev.
Lovorjev list vržemo čez obaro. Končno jed bo naredila bolj aromatično, poleg tega pa se dobro poda k zelju.
Zelenjavo dušimo pod pokrovom še 5-7 minut, zdaj dokler jajčevci niso popolnoma kuhani.
Nato mora biti jed sol in poper.
Po želji lahko dodate okusno paradižnikovo omako. Številne gospodinje trdijo, da je tu odveč. Všeč pa mi ni samo barva končne jedi, ki jo dobimo prav zaradi omake, ampak tudi rahlo kislost, ki bo sprožila sladko zelje in jajčevce.
Med gašenjem po potrebi dodajte še nekaj vode.
Kuhano enolončnico iz jajčevcev postrezite kot vročo prilogo ali predjed, čeprav bo tudi okusno hladna.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!