Začela se je sezona svežih, dišečih, sočnih paradižnikov. Obožujem to vsestransko zelenjavo. Kaj ni pripravljeno iz njega! Juhe, solate, prigrizki, marinade in številne druge jedi. Če so vam všeč solate, si obvezno zapišite ta recept.
Paradižnik v korejskem slogu lahko postrežemo s katero koli prilogo ali mesom, še posebej okusno z žarom. Solata je pripravljena zelo hitro in preprosto, a vsem brez izjeme je všeč.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Paradižnik - 500 g
Mladi česen - 1 kos.
Pekoča paprika - po okusu
Cilantro - nekaj vejic
Začimba za korejsko korenje - 1 čajna žlička
Sol po okusu
Sladkor - ščepec
Rdeči vinski kis - 1 žlica.
Pusto olje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Operite in posušite zelenjavo.
Paradižnik sort Primadonna ali Mikado, sočen in dišeč, je najbolj okusen za ta recept, čeprav je kombinacija začimbe v tem receptu so tako dobre, da se bodo tudi najpreprostejši paradižniki s kremo popolnoma uskladili z njimi okus.
Če vam koriander ni všeč, ga lahko nadomestite s peteršiljem ali baziliko, a prav z njim bo ta solata najbolj okusna. Česen je seveda lahko tako mlad kot starejši, strok bo dovolj.
Torej, začnimo s pripravo prigrizka. Paradižnik prerežemo na polovico, odstranimo mesto rasti peclja, celulozo narežemo na velike rezine. Postavite jih v globoko skledo.
Nato česen narežemo na tanke rezine, dodamo paradižniku. Mimogrede, lahko ga prestavimo skozi stiskalnico, potem bo solata še bolj aromatična.
Po okusu vmešajte začimbo korejskega korenja, sol in sladkor. Vlijte pusto rafinirano ali olivno olje in kakovostni vinski kis.
Sveže liste koriandra in pekočo papriko sesekljajte, ne prav na drobno, dodajte v skledo solate.
Premešajte, pustite, da se marinira 15 minut. Paradižnik občasno premešajte, da se enakomerno marinira.
Paradižnik v korejskem slogu se je izkazal za zelo okusnega. Postrezite jih kot prigrizek s svojo ljubljeno osebo okrasite in mesne jedi.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!