Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da so se recepti, ki sem jih objavil, izkazali za zanimive in koristne - preberite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Danes pripravljam žele pito s krompirjem in zeljem - testo na osnovi kefirja, dušeno zelenjavo. Testo je zelo lahko, nadev je popolnoma pečen - pita je okusna!
Sestavine za kuhanje:
Za test:
Kefir - 500 ml
Piščančja jajca - 2 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Sladkor - 2 žlički l.
Sol - 1 žlička l.
Soda - 1 žlička l.
Moka - 300-400 g
Za polnjenje:
Belo zelje - 250 g
Krompir - 2-3 kosov. (tudi približno 250 g)
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje (za cvrtje) - 2-3 žlice. l.
Sol, začimbe, črni poper, zelišča - po okusu
Za potresenje torte lahko uporabite nekaj sezamovih semen.
Začnemo z nadevom: zelje sesekljamo, tako kot na primer na zeljni juhi. Olupljen krompir narežemo na majhne kocke, čebulo poljubno sesekljamo - na kocke, pol obroče, četrt / kolobarje.
Zdaj v posodo hkrati položite vso zelenjavo, vlijte rastlinsko olje, dajte začimbe (posušena zelišča), črni poper, sol, premešajte. In počasi dušite pod zaprtim pokrovom, dokler se ne zmeša, občasno premešajte zelenjavo.
Končano dušeno zelenjavo prestavimo iz posode v skledo in ohladimo.
Za testo kefir rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici (ali ga prej vzamemo iz hladilnika), razbijemo jajca, dodamo sol, sladkor, sodo, premešamo.
Zdaj v mešanico presejemo moko in začnemo testo kot za palačinke.
Pekač (imam premer 24 cm), namažemo z majhno količino masla, malo potresemo z moko in vlijemo polovico pripravljenega testa. Dajanje polnila.
Zdaj nadev prelijte s preostalim testom - enakomerno ga razporedite in potresite s sezamom - to je le, če je na voljo in po želji.
Torto pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-45 minut. Kuhaj, okusi, prijeten tek!