Danes predlagam, da za zimo pripravite paradižnik, vložen na rezine. Zdaj je toliko receptov za šivanje, da ne morete prešteti, a vsaka gostiteljica še vedno pripravlja konzerviranje po svoje. Kozarci s svetlimi rezinami paradižnika bodo pozimi postali še posebej pomembni. Na policah boste imeli skoraj pripravljen prigrizek. Po odprtju kozarca samo postavite sočno zelenjavo na krožnik in postrezite. In če greste pozimi v gozd, boste na primer cvreli kebabe, tak paradižnik bo postal le izvrsten prigrizek, ki ga boste lahko jedli kar iz konzerve.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Paradižnik - 350 g
Voda - 300 ml
Sol - 1 žlička
Sladkor - 2 žlički
Kis 9% - 1 žlica
Peteršilj - 2 vejici
Kislo jabolko - 0,5 kosov.
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Opis:
Pripravite vse sestavine v skladu s seznamom. Naenkrat vzemite tudi pol litrski kozarec. Izberite zrel paradižnik, brez poškodb ali udrtin, gost.
Ker pripravljamo prigrizek za zimo, je najpomembneje skrbno pripraviti posodo. Kozarec operemo s sodo, nato ga pošljemo v pečico ali paro. Pokrov 10 minut kuhamo v vreli vodi.
Paradižnik dobro operemo.
Po tem majhne primerke prerežite na polovice, večje na 4 rezine. Glavna stvar je, da ne bi bili premajhni.
Na dno pripravljenega kozarca položimo nekaj vejic peteršilja.
Kislo jabolko bo rezinam paradižnika dalo prijeten okus. Čez peteršilj vržemo nekaj jabolčnih rezin.
Kozarec napolnite s paradižnikom, samo ne stiskajte tesno.
Marinado pripravite ločeno. Sol in sladkor raztopite v vodi, pustite vreti pol minute in ko se kristali raztopijo, posodo odstranite z ognja, takoj vlijte kis. Zdaj v kozarec takoj nalijte marinado.
Dodajte žlico rastlinskega olja.
Paradižnik sterilizirajte dodatnih 15 minut. Na dno posode ne pozabite položiti kosa blaga ali posebne preproge.
Čez nekaj časa kozarec hermetično zvijemo, postavimo na glavo - preverimo, če marinada pušča. V enakem položaju zavijte obdelovanec, pustite en dan.
Ko čas mine, kozarec paradižnika prenesite v shrambo.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!