Mariniranje hrušk za zimo je ena od možnosti za ohranitev velike poletne letine. Zrelo sadje lahko pripravimo v sirupu, naredimo kompot ali sok in seveda vložimo.
Za marinado lahko uporabite različne kombinacije začimb in zelišč, ki so vam všeč. Sadje za kisanje mora biti trdno in okusno.
Vložene hruške lahko postrežemo na mizo z mesom ali perutnino, divjadjo. Odlične so tudi za žlahtne sire ali preprosto kot okras za banketno mizo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Hruške - 3 kos.
Voda - 300 ml
Sol - 1 žlička
Sladkor - 2 žlički
Kis 9% - 1 žlica
Curry - ščepec
Nageljnove žbice, zrna popra - 1 kos.
Mint - 2 lista
Opis:
Pripravite hruške in druge sestavine. Marinado lahko spremenite po svojem okusu. 0,5-litrski kozarec temeljito sperite s sodo, poparite ali nežno popecite v pečici.
Hruške dobro operite in posušite. Na njih ne sme biti gnitja, poškodb in nagubanih površin. Sadje narežemo na velike rezine.
Sterilni kozarec napolnite z rezinami hrušk. Ni vam treba močno nabijati.
Dodajte meto.
Zdaj moramo narediti trojno polnjenje. Vrelo vodo do vrha nalijemo v kozarec z vsebino, nato pa hruške 10 minut kuhamo na pari.
Čez nekaj časa vlijemo vodo v zajemalko, zavremo. Nato ga za 10 minut zlijte nazaj v kozarec sopanih hrušk.
Vodo še zadnjič izpraznite v posodo. Nalijte sladkor, sol, začimbe. Marinado kuhamo minuto, nato pa vanjo vlijemo kis.
Poparene hruške prelijemo z marinado in takoj zvijemo. Preverite tesnost šiva, ga postavite na glavo, pokrijte z odejo in pustite en dan pri miru.
Čez nekaj časa kozarec vloženih hrušk odstranite za shranjevanje v shrambi.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!