Danes bomo pripravili preprosto neverjetno solato iz pečenih jajčevcev. Vsem bo všeč, verjemite mi, rezultat je tako bogatega okusa, da se boste težko odtrgali od dodatne porcije.
Modro in sladko papriko spečemo v pečici, vanjo pa dodamo sočne sladko-kisle paradižnike in vloženo rdečo čebulo z zelišči. Bryndza ali kateri koli vloženi sir se bo tukaj popolnoma prilegal. Za preliv vzemimo koruzno olje in granatno omako - igra okusov in arom bo čudovita!
Postrezite solato s katerim koli mesom, žarom, perutnino, divjadjo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Jajčevci - 1 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Rdeča čebula - 1 kos.
Paradižnik - 2-3 kosov.
Zeleni, sol, poper - po okusu
Sir Bryndza - 100 g
Granatno jabolčno omaka - 1 žlica
Koruzno olje - 1 žlica
Opis:
Pripravite vse po seznamu. Segrejte pečico.
Jajčevce operemo, osušimo, prerežemo po dolžini na dve polovici. Na vsakem od njih naredite majhne reze navzkrižno. Poper sperite in posušite. Vse prenesite na rešetko - pecite 25 minut pri 200 stopinjah.
Čez nekaj časa zelenjavo previdno prestavite v ponev, pokrijte in pustite par minut pariti.
Ko olupite papriko, olupite tudi modro. Meso zelenjave nasekljajte z nožem.
Izperite in posušite sočno zrel paradižnik. Narežemo na majhne kocke in dodamo pečeni zelenjavi.
Izperite zelenico. Tu se bodo popolnoma prilegali cilantro, bazilika, peteršilj - stvar okusa. Nato sesekljajte zelenico z nožem, vrzite solato. Sir narežemo na majhne kocke in dodamo ostalim sestavinam.
Čebulo lahko kisamo ločeno, olupimo in narežemo na pol obroče. Bolje je, da ga mariniramo v limoninem soku.
V solato je treba dodati že pripravljeno vloženo čebulo. Vse sestavine začinite z žlico koruznega olja in granatne omake. Po okusu uporabite sol, poper, dodatne začimbe.
Vse premešajte in pečeno solato iz jajčevcev in popra postrezite k mizi.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!