Puff s šunko in sirom je odlična, zelo okusna, obilna hrustljava predjed za vino ali pivo. Pripravi se hitro in preprosto, a izgleda neverjetno, vsi gostje so nad njim vedno navdušeni. Takšen vdih je enostavno in priročno pojesti, tako da se deli odsekajo v obliki venčnih listov iz pite. Zelo rada ga serviram z najljubšimi rdečimi in belimi omakami. Poskusite občasno, ta predjed vam ne more pomagati, ampak prosim.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Sveže listnato testo - 300 g
Šunka - 100 g
Topljeni sir - 80 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Sezamova semena - neobvezno
Moka - po potrebi
Korak za korakom:
Pripravite živila s seznama. Testo vnaprej odtajajte pri sobni temperaturi neposredno v embalaži. Šunka bo na tanko narezana na rezalnik. Primerno je najmanjše piščančje jajce.
Odrežite kos pergamenta približno velikosti pekača, ga obrišite in valjar z nekaj moke. Testo razrežemo na polovico na dva enaka kosa, zvijemo jih do debeline 0,3-0,5 mm. Pritrdite pokrov s posode s premerom 30-35 cm in z nožem odrežite robove.
Na testo položimo tanko narezano šunko.
Odstranite predelani sir iz embalaže in naribajte na grob ribež. Po sloju šunke potresemo ostružke sira. Mimogrede, primeren je tudi trdi sir, ki se pri pečenju le močno stopi in steče iz pite.
Drugo polovico testa položimo na šunko in sir, stisnemo v krog, rahlo pritisnemo z valjarjem. V središče torte postavite kozarec ali skodelico kot vodilo.
Vzemite nož za pico, pito narežite na približno enake trakove do kozarca. Njihovo število mora biti sodo.
Nato vzemite po dva traka in jih zasukajte nasproti drug drugemu, torej levo in desno. Konce stisnite, če je to težko narediti, jih rahlo namažite z vodo.
Piščančje jajce stepemo do gladkega, lahko vlijemo malo mleka. Z jajčno mešanico namažite celotno površino in stranice prihodnjega vdiha. Če je na voljo, potresemo s sezamovimi semeni. Torto pošljite v ogreto pečico na 190 stopinj za 20-25 minut.
Kuhani puff postrezite s šunko in sirom tako vroče kot hladne - enako okusno bo. Če želite, jo lahko oddate pri omake.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!