Sočen in drobljiv pečen krompir v počasnem štedilniku lahko postrežemo celo na praznični mizi - izgleda tako apetitno.
Mladi, zgodnji krompir velja za najbolj okusnega, katerega sezona nabiranja se začne junija in julija. Za kuhanje je bolje izbrati gomolje enake velikosti, da se vsi enakomerno pečejo. Ker krompir ni sesekljan, je treba v posodo z opremo dodati juho ali vročo vodo. Zahvaljujoč tekočini v vakuumskih pogojih kuhanja gomolji "vpijejo" paro in postanejo sočni in mehki. Ne pozabite na maslo ali rastlinsko olje - preprečilo bo, da bi jed izgorila, ko voda izhlapi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir (srednji) - 1 kg
Vroča voda - 120 ml
Sol - 4 ščepci
Lovorjev list - 3 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Gomolje krompirja temeljito sperite v vodi s trdo stranjo gobice. Če je krompir mlad, ga le nežno sperite in pazite, da se ne olupi. Prenesite v skledo multivarka, vanjo najprej vlijte rastlinsko olje. Zelo pomembno je, da je med zelenjavo in dnom oljna plast, sicer bo zgorela.
Zalijemo z vročo vodo, stresemo v lovorjeve liste in jed solimo. Vključite način "Peka" na semaforju za 25 minut, če je krompir majhen ali srednji, ali za 35 minut, če je velik. Zaprite pokrov in po 15 minutah preverite vse. Če je voda do takrat zavrela, dodajte še 50 ml. 5 minut pred pripravljenostjo ne sme ostati tekočina.
V tem času rahlo odprite pokrov multivarka in krompir s silikonsko lopatico obrnite na drugo stran ali pa ga vsaj premešajte, da se zapeče ne samo na eni strani.
Ko zasliši pisk, izklopite ogrevanje tako, da odklopite kabel štedilnika iz omrežja, tako da tehnik ne vklopi ogrevanja.
Izperite sveža zelišča, kot so koper, zelena čebula ali peteršilj. Pečen krompir položimo na krožnik ali posodo, po vrhu posujemo z zelišči in postrežemo. Jed je okusna tako vroča kot hladna.
Postrezite pečen krompir z različnimi omakami: majoneza, kečap, kisla smetana oz tartarposuta s sesekljanimi svežimi zelišči. Takšna priloga s sledom oz vložene ribe.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!