Nič ni lažjega, kot da na ponvi popražite bučo. To vam bo vzelo približno 8-10 minut, ne da bi upoštevali čas za čiščenje in izpiranje zelenjave. Tako ustvarjen bučni okras lahko postrežemo s katero koli mesno jedjo, s pečenimi ali kuhanimi ribami itd.
Če želite poudariti sladkost zelenjave, pri cvrtju dodajte nekaj ščepcev sladkorja in drugih začimb, na primer: posušen mlet timijan, origano, rožmarin. Cvrtje je najbolje na rastlinskem olju, če kuhate nesladkano prilogo, ali na maslu, če nameravate ocvrto bučo postreči za otroke.
Pri nakupu zelenjave ne oklevajte, da jo povonjate - zrelo sadje oddaja zelo močno sladkasto aromo. Iz njih se dobijo sočne jedi. Po želji lahko nekaj buče zamrznete v zamrzovalniku, da vam bo po potrebi priročna.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Buča - 400 g
Rastlinsko olje - 40 ml
Sol in poper po okusu
Zeleni za serviranje
Korak za korakom:
Pripravite vse, kar potrebujete s seznama za recept.
Bučo sperite v vodi, da odstranite umazanijo, rahlo posušite s papirnatimi brisačami in prerežite na polovico. Semena očistite, olupite in spet sperite.
Bučno kašo narežemo na plošče in nato na kocke.
Ne pozabite, da večji kot so rezine, dlje bo trajalo kuhanje jedi. Po želji lahko bučo narežemo na večje koščke, po cvrtju pa malo dušimo, tako da v ponev dodamo vodo in pokrijemo s pokrovom.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga postavimo na štedilnik in segrejemo. Nato ogenj zmanjšajte na srednjo in dodajte rezine buč. Takoj premešajte.
Pražimo približno 4-5 minut, občasno premešamo. Nato začinite s soljo in poprom. Po želji dodajte še druge začimbe ali zelišča. Čisto na koncu posodo pokrijemo s pokrovom, ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo še 1-2 minuti, tako da je buča notri kuhana.
Končano posodo položimo na krožnike. Svež koper ali peteršilj sperite, posušite in sesekljajte, po vrhu potresite ocvrto bučo. Po želji ga postrezite tudi v sami ponvi. Posebej okusen je s kislo smetano ali drugimi nemastnimi omakami.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!