Dišeče pecivo s sirom v ponvi se bo prvič izkazalo tudi za začetnika kuharja. Način njihove priprave je tako preprost, da boste z veseljem okusili ustvarjeno jed, nato pa recept natančno zapisali v kulinarični zvezek.
Takšne torte so dobre kot samostojni prigrizek kot zajtrk ali prigrizek s toplim čajem ali kavo in kot kruh sirna osnova, ki ji lahko dodate različne nadeve: pire krompir, pečeno meso in zelenjava, klobase oz šunka.
Pecivo lahko vzamete s seboj v službo, na izlet ali na piknik. Po kuhanju ga ne pozabite namazati z maslom, sicer bo postalo gosto, težko bo odgriznilo kos torte. Maščoba bo pecivo zmehčala in jo absorbirali vase ter se ohladili.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Voda - 150 ml
Pšenična moka - 2 žlici.
Piščančje jajce - 1 kos.
Sol - 3 ščepci
Trdi sir - 100 g
Maslo - 80 g
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Vodo segrejte, vendar ne do vrenja, ampak do 30-40 stopinj. Prenesite ga v globoko posodo. Tam pijte piščančje jajce, dodajte sol in temeljito premagajte.
Dodamo presejano pšenično moko in zgnetemo v tesno testo. Pokrijte ga z brisačo ali folijo za živila. Pustite približno 10-15 minut, da se "odpočije". V topli vodi se gluten, ki je značilen za pšenično moko, hitreje aktivira, testo se nato pri valjanju ne zlomi.
Po določenem času testo razdelite na 4-6 kosov, odvisno od premera posode. Vsakega od njih zvijemo v zaokroženo plast in delovno površino zaprašimo z moko.
Trdi sir naribajte na drobno mrežno rešetko. Nekaj naribane sirove mase položite na sredino tortilje, robove pa zberite v sredini, spustite zrak in vtaknite sir.
Znova razvaljajte, pri čemer bodite previdni, da ne poškodujete testa, sicer lahko sir med peko uhaja ven.
Ponev segrejemo, ne da bi dodali olje ali jo namazali, nanjo položimo ponev in pečemo do zlatorjave približno 1-2 minuti na zmernem ognju.
Končno torto iz sira prenesite na ploščo in jo takoj vročo namažite z maslom na obeh straneh. Na enak način spečemo in namastimo tudi ostale koščke.
Na mizo postrezite okusne sirne tortilje na žaru čajz dodajanjem dišeče limone pijači. Ne pozabite jih narezati na koščke za lažje okušanje.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!