Ti ježi z rižem so bili nekoč prisotni na vrtčevem jedilniku. V lahki kislo smetanovi omaki so nežni in sočni. Danes jih pečemo v pečici, kar pomeni, da je tudi zdrava jed, na koncu pa bo najmanj umazane posode.
Ježi v omaki iz kisle smetane so odlična ideja za družinsko kosilo ali večerjo, odlični so za otroško hrano. Svetujem vam, da si podrobneje ogledate recept za gospodinje začetnice in mlade mamice - zagotovo vam bo prišel prav.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Mleto meso - 500 g.
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Riž - 70 g.
Kefir - 3 žlice.
Kisla smetana - 200 g.
Sol - 1/3 žličke
Korak za korakom:
Pripravite vso hrano. Priporočam, da mleto meso počnete sami, v nobenem primeru vam ne svetujem, da ga kdaj kupite, še bolj pa, da ga uporabljate pri kuhanju.
Imel sem govedino, svinjino in piščanca - vse to sem mlel v mlinčku za meso. Vzamete lahko tisto meso, ki ustreza okusu vaše družine.
Priporočam, da vzamete kislo smetano, ki ni zelo mastna - 10-15%, konstantna mora biti tekoča. Prav tako jo je mogoče nadomestiti z 20% smetano.
Zaželen je okroglozrnat riž - kuha se veliko hitreje kot druge sorte, zato je optimalen. Ne pozabite ga dobro sprati s hladno vodo.
Za cvrtje potrebujemo rastlinsko olje, zato je rafinirano brez vonja popolno.
Začnimo kuhati. Drobljenec prelijte z vrelo vodo in pustite, da se kuha 15 minut, nato vodo odcedite in rižu dodajte mleto meso.
Mleto meso solimo, vlijemo kefir in maso dobro pregnetemo.
Kaj daje kefir? Zahvaljujoč njemu so končne mesne kroglice precej sočne. Svetujem vam, da ga pri pripravi takšnih jedi vedno dodate.
Čebulo olupimo, narežemo na kocke, prepražimo do zlato rjave barve. Seveda ga lahko uporabljate surovega, vendar v tem primeru obstaja verjetnost, da se zdrobi. Poleg tega bo po mojem mnenju veliko bolj okusno.
Vsebino ponve dodajte mesni masi in še enkrat dobro premešajte.
Oblikujte majhne kroglice. Če kuhate za otroke, so lahko zelo majhni, približno kot oreh, za odrasle pa seveda večji. Velik kos in usta se veselijo!
Z maslom namažite toplotno odporno obliko, mesne kroglice položite dovolj tesno med seboj.
Nalijte kislo smetano. Poskrbite, da bodo z njim enakomerno prekrite vse polpete. Solite malo.
Pečico predhodno ogrejte na 180 stopinj. Obliko pokrijte s kroglicami s folijo. Pošljite posodo, da se peče 30 minut na sredini pečice. Nato ponev odprite in kuhajte še 15 minut.
Za naše ježke ni potreben okras. V idealnem primeru jih postrezite s zelenjavna solata in sveža zelišča.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!