Jed za lenuhe mesojedce je govedina s krompirjem v pečicah. Lahko dopolnite s svojo najljubšo sezonsko zelenjavo, gobami, poskusite z začimbami, omako, če je treba, izberite drugo vrsto mesa.
Pod pokrovom v glineni posodi najtrše korenine in najtrše meso "dosežejo" mehkobo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Krompir - 500 g
Govedina - 300 g
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Česen - 1 zob
Voda - 300 ml
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol, črni poper - po okusu
Zeleni - za serviranje
Korak za korakom:
Če želite kuhati okusno in nežno govedino s krompirjem v pečici (in v keramičnih lončkih), vzemite izdelke s seznama. Po potrebi meso odtalite.
Mesno kašo lahko dušite z zelenjavo v občutljivem, razmeroma dietetičnem načinu: režite vse brez cvrtje takoj naložimo v lonce, začinimo, zalijemo z vrelo vodo, pokrijemo in damo v vročo pečico. Predlagam, da jed naredite bolj nasitno, mastno in hranljivo - pred dušenjem goveje meso s čebulo in korenčkom popražite do rahle karamelizacije in tako izboljšajte okus in aromo.
V predhodno ogreti ponvi z dodatkom sončničnega ali rafiniranega koruznega olja najprej prepražimo meso - pred tem čisto govedino narežemo na velike palice ali kocke. Takoj vrzite strok česna, prerezan na polovico, z njim je bolj prijeten. Če se vlaga sprosti, jo pri močnem ognju popolnoma izhlapite, včasih stresite ali premešajte.
Po nekaj minutah mesu dodajte korenje in čebulo - narežite na način, ki je primeren za vas, vendar ne fino. Solite malo (mnogi vržejo ščepec sladkorja), premešajte in pustite 3-4 minute, da se zgori.
Mešanico govedine, čebule in korenja prestavimo v lončke - porcijske ali ene volumetrične.
Naslednja plast je znižanje olupljenega krompirja: razrežemo na četrtine ali polovice, približno enake velikosti, tako da je vse zmleti hkrati. Sol in poper.
Napolnite z vrelo vodo ali kuhano mesno juho - meso pokrijte s krompirjem do približno polovice. Namestimo pokrove in posode postavimo na pekač ali paleto v ogreto pečico.
Goveje meso v lončkih s krompirjem dušimo približno 30-40 minut. Gomolje krompirja prebodemo s konico noža, okusimo meso za mehkobo.
Dvignite meso od spodaj: vse plasti zmešajte do vrha. Dopolnimo s svežimi zelišči in poenostavljeno različico pečenke postrežemo takoj na mizo.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!