Testo za želeno pito s piščancem in krompirjem je zelo enostavno pripraviti, za pomoč lahko vzamete svoje otroke ali vnuke. Z veseljem vam bodo pomagali, da boste kaj pomešali, skupaj pečeni izdelki pa bodo veliko bolj okusni.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 400 gr.
Piščančji file - 400 gr.
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml.
Pšenična moka - 2 st.
Piščančja jajca - 2 kos.
Pecilni prašek - 1 žlička
Kefir - 300 ml.
Maslo - 150 gr.
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
Izdelke pripravljamo po seznamu.
Začnemo z izdelavo testa: v skledo vlijemo kefir, zdrobimo jajca, solimo, dodamo pecilni prašek (lahko uporabimo soda) in premešamo. Pustimo stati 5 minut.
Dodamo stopljeno, ne vroče maslo (stopim v mikrovalovni pečici).
Po delih vmešajte presejano moko. Med mešanjem poskrbimo, da ne ostanejo suhe kepe. Testo se izkaže viskozno, nekoliko gostejše od rustikalne kisle smetane.
Za želejevo pito pripravimo nadev: file, izpiranje in sušenje s prtičkom, narezan na koščke enake velikosti in debeline, lahko uporabimo kocke ali trakove.
Krompir olupite in operite. Z rende narežemo na tanke kroge.
Rezine krompirja položite v globoko skledo in prelijte z vrelo vodo. Pustite 10 minut, nato vodo odcedite, rahlo stisnite krompirjeve kroge.
Če obdelamo to zelenjavo z vrelo vodo, je polnjenje zelo okusno. Nato se krompir preprosto stopi v ustih skupaj s sočnim nadevom in mehkim testom.
Nato prepražimo čebulo, dokler ni prozorna.
Pekač pokrijemo s pergamentom ali folijo. Izlijte malo manj kot polovico testa in namažite z žlico. Velikost mojega obrazca je 20 * 35 cm.
Nato damo koščke piščanca.
Na vrh položite krompir in čebulo. Nalijte olje, na katerem je bila čebula ocvrta. Po okusu potresemo z začimbami in soljo.
Nato vlijemo preostalo testo, ga poravnamo tako, da popolnoma prekrije nadev.
Pečemo na 180 stopinjah 35-40 minut v ogreti pečici do zlato rjave barve.
Pred serviranjem pustite, da se gotova piščančja in krompirjeva pita nekoliko ohladi. Postrežete ga lahko s katerim koli juha ali juhaali samo čaj kot prigrizek.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!