Takšne bučke nabiram že 15 let zagotovo! Dobro shranjujte tudi pri sobni temperaturi. Lahko dodate solati! Debel, sladko in kislo. Zelo okusna! Celoten kozarec lahko pojeste naenkrat!
Kako nabavljam takšne bučke, si oglejte spodnji video ob 07:08. Obstajajo tudi 4 moji najljubši recepti iz bučk in po tradiciji eksperiment. Poglejte - všeč vam bo))
Moje bučke in narežemo na rezine.
Na dno kozarca dam koper, česen, nageljnove žbice (2 kosa na kozarec) in poper v zrnu (približno 20 kosov).
Nato dam bučke. Dodam lovorjeve liste in še nekaj česna.
Prelijte z vrelo vodo in pustite 10 minut.
Nato vodo odcedim in bučke drugič prelijem z vrelo vodo. Ponovno ga pokrijte in pustite delovati nekaj minut. V tem času pripravljam marinado. Vodi dodam sol, sladkor in kis. Zavrem.
Vodo izpustim iz pločevink in jo takoj napolnim s končano marinado. Zaprem pokrove, pločevinke obrnem na glavo in jih pokrijem s toplo odejo. Pustim tako, dokler se popolnoma ne ohladi.
Bučke so okusne! Po približno 2-3 mesecih lahko poskusite. Nikoli ne ostanejo pri nas do pomladi!
Na osnovi 3-litrskih kozarcev:
• Bučke približno 1,8 kg
• koper
• Česen
• Nagelj - 6 kosov.
• Lovorjev list - 3 kos.
• poper (grah)
Za slanico:
• Voda - 1,5 l
• Sladkor - 190 g
• sol - 70 g
• Kis 9% - 190 ml
Seveda kozarce in pokrove steriliziram. Kako to storim, si oglejte tukaj: 5 načinov za sterilizacijo pločevink