Če se odločite za peko kolačkov, peciva, kolačkov, vdihov, piškotov ali kremšnit in jih okrasite, nanesite sladkor v prahu. Morda je to najlažje in najhitreje pripraviti slaščičarski izdelek za pokrivanje sladkega peciva.
Sama po sebi se sladkorna glazura ne uporablja, vendar vse vrste ruma in drugih sladkarij koristijo le krhki in okusni skorji.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Sladkor v prahu - 10 žlic. l.
Limonin sok - 1 žlica l.
Malinova marmelada - 1 žlica l.
Barvilo za hrano - 0,25 žličke l.
Korak za korakom:
Za pripravo recepta za glazuro uporabite sestavine, ki jih potrebujete. Dejansko so poleg sladkorja v prahu še pomožne preostale sestavine: barvila, kislina in tekočine, ki sprožijo sladkost.
Sladkor vam ne bo dal želene konsistence, lahko pa ga zmeljete v prah - bolj fino, bolje.
Preden sestavine združite, sladkor v prahu presejte skozi fino sito. Tako odstranimo morebitno kontaminacijo in v prihodnosti bomo grude raje raztopili.
Sladkorna glazura pogosto ostane brez barvanja, bela. Potem je treba v prah vliti tekočino: pitno vodo in / ali limonin sok - po mojem okusu je s kislim citrusnim sokom mešanica bolj izrazita, s prijetno in osvežilno kislino.
Na primer, nekaj presejanega prahu pustimo v prvotni barvi, torej beli. Zmešajte še en del s suho barvilom za hrano (primerni so tudi tekočina, gel). V tretji del dodajte malinovo marmelado - eno najbolj optimalnih možnosti, če dodatek vsebuje: naravno barvilo, potrebno tekočino, aromo in kislost jagodičja. Če imajo marmelada ali konzerve drobce jagodičja / zrn, najprej potisnite skozi sito - morate dobiti homogeno sestavo.
Nato vlijte vodo in / ali limonin / limetin sok v suhe prazne prostore (bele in rumene), po kapljicah, mešajte do goste gostote. Malinova marmelada s sladkorjem v prahu se brez težav kombinira in takoj daje svetlo barvo, viskozno strukturo - tu ni potrebna dodatna tekočina.
Izdelke iz moke takoj pokrijemo z barvno in belo sladkorno glazuro, jih okrasimo po želji. Nato ga posušimo pri sobni temperaturi.
Recept za glazuro je neverjetno preprost, a pogosto pomaga pri peki.
Uživajte v svojih kulinaričnih eksperimentih!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!