Peka s skutnim nadevom vedno razveseli s svojim okusom. Ohlapna skuta je idealna za zajtrk ali lažjo popoldansko malico. To je zadovoljivo in zdravo.
Pita je sestavljena iz dveh delov: nadeva ter drobtin iz masla in moke. Temu testu dodam tudi oreščke. Po želji jih lahko nadomestimo s kandiranim sadjem ali jagodičjem, potem boste dobili to novo sladico.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Testo:
Pšenična moka - 320 gr.
Maslo - 150 gr.
Sladkor - 150 gr.
Pecilni prašek - 10 gr.
Sol - 1 kos
Polnjenje:
Skuta - 400 gr.
Piščančja jajca - 3 kos.
Sladkor - 100 gr.
Zdrob - 2 žlici
Vanilin sladkor - 5 gr.
Orehi - 80 gr.
Korak za korakom:
Pripravimo potrebne sestavine. Maslo pol ure pred kuhanjem damo v zamrzovalnik.
Bolje je, da skuto vzamete drobno in ne pasto. Pri drugem je torta bolj vlažna, morda se vam celo zdi, da ni pečena.
Skuto združite z granuliranim sladkorjem, vaniljevim sladkorjem. Tam razbijemo jajca in vse zmešamo.
Nato nadevu dodajte zdrob. Še enkrat premešamo in zaenkrat odstavimo, da malo nabrekne.
Pripravimo oreščke. Skozi njih gremo najprej iz drobnih naplavin. Nato prepražimo na suhi ponvi in po ohladitvi zmeljemo v večje drobtine.
Pekač pokrijemo s pergamentom. Raje imam okroglo cepljeno, lahko pa tudi pečete v kvadratni. To ni tako pomembno, saj se ohlajena torta zlahka odstrani iz kalupa na papirju. Samo naredite visoke stranice pergamenta.
V skledo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo malo soli.
Tri maslo na grobem ribežu dodajte moki.
Maso zmeljemo v majhne drobtine. Naredimo to hitro. Drobtino razdelimo na 2 dela.
V kalup razporedimo polovico drobtin, rahlo ga nataknemo.
Na vrh nalijte nadev iz jajc in skute.
V drugi del drobtine dodajte oreščke. Z njim potresemo nadev.
Torto pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah, da rahlo porjavi približno 45-50 minut.
Popolnoma ga ohladite v kalupu in nato vzemite ven. Pri serviranju narežemo na porcije.
Naša okusna ohlapna skutina pita je pripravljena. Postrezite s skodelico čaj, kava ali kakav.
Uživajte v čaju!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!