Tanek lavaš je v sodobnem kuhanju precej priljubljen izdelek. Z njegovim sodelovanjem je bilo izumljenih veliko različnih jedi, tako zapletenih kot zelo preprostih. Lavash lahko pečemo, ocvremo, pripravimo na njegovi osnovi, hladne prigrizke, pite. Dovoljeno je dopolnjevanje s sladko ali slano hrano. Domišljija kuharja je tu lahko neomejena.
Danes pripravljamo slasten zvitek, ki ne zahteva toplotne obdelave, spada pa med hladne prigrizke. Glavna sestavina nadeva bodo palice iz rakov, ki jih bodo dopolnjevali sir, jajca in zelišča.
Da bo zvitek mehkejši, je bolje kombinirati trdi sir s topljenim sirom. Vse plasti lavaša namažemo z majonezo. Predjed je okusna in nasitna, v kontekstu zelo lepa.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Tanek lavaš - 3 listi (180 gr.)
Rakovice - 300 gr.
Jajca - 2 kos.
Trdi sir - 200 gr.
Topljeni sir - 1 kos.
Majoneza - 200 gr.
Koper - kup
Sol po okusu
Kako kuhati:
Če želite doma narediti polnjeno pita rolado, pripravite izdelke po seznamu.
Lavaš razdelite na 3 enake dele. Prvi list položite na ravno površino. Na vrh nanesite majonezo, trakove omake z žlico razporedite po celotnem obodu in dobro pokrijte robove pita kruha.
Nato naribajte dve vrsti sira na grob ribež. Vse nastale ostružke dajte na list, namočen v majonezo.
Koper sperite, posušite. Odstranite debela stebla, nasekljajte majhne liste. Siru rahlo dodajte pest sesekljanega kopra. Količino zelenice določite sami, vendar ne pozabite, da lahko velika količina zasenči okus glavnih sestavin zvitka.
Drugi kos pita kruha položite na list s sirovim nadevom, pokrijte ga tudi z majonezno omako. Osvobodite rakovih palic iz ovoja, jih čim bolj drobno nasekljajte ali naribajte (neobvezno). Nato z njimi pokrijte drugo stopnjo prihodnjega zvitka in jo enakomerno porazdelite po vseh področjih.
Nato položite zadnji tretji list, podobno namazan z majonezo. Jajca skuhajte vnaprej, da se imajo čas ohladiti. Olupite jih, nato jih zmeljemo z ribežem. Jajčne ostružke vlijemo na naslednji list pita kruha. Jajca pokrijte tudi z malo kopra.
Ko so vse plasti oblikovane, slepo zvite v tesen zvitek. Pri valjanju poskušajte ne poškodovati celovitosti zgornjega sloja.
Snop zavijte v plastiko z vseh strani, da se ne razpoka. Nato ga za 12 ur postavite v hladilnik (lahko tudi dlje). V tem času bo majoneza dobro nasičila pita kruh in vse sestavine, zato bo zvitek mehak in nežen.
Namočene zvitke rakov narežemo na koščke in postrežemo.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!