Za ljubitelje hitrih rahlo nasoljenih kumar želim ponuditi preprosto neverjeten recept, ki ga tudi sama uporabljam že vrsto let in vam svetujem. V zelo zaprtem vrečku se solijo v zaprti vrečki. Če načrtujete zabavo, a ste pozabili kupiti rahlo nasoljene kumare, boste imeli nekaj ur časa, da jih pripravite sami. No, če sami pridelujete to zelenjavo na deželi, bo poleti ta recept za vašo družino preprosto nenadomestljiv.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Kumare - 1 kg
Koper - 30 g
Lovorjev list - 1 kos.
Sol - 1 žlica
Sladkor - 1 žlička
Česen - 1 strok
Kako to storiti:
Živila pripravite v skladu s seznamom in vrečko z zadrgo. Kupite kumare za kisanje na ta način močne, elastične, po možnosti z mozolji in majhne velikosti.
Torej, začnimo. Kumare je treba oprati pod tekočo vodo, odrezati repove na obeh straneh in okusiti. Če se nenadoma nekateri izkažejo za grenke, jih je treba zavreči, da ne pokvarijo okusa vseh drugih kumar.
Operite in posušite veje kopra, grobo jih sesekljajte skupaj s stebli.
Česen narežemo na tanke rezine, zlomimo lovorjev list, ki ga potrebujete, da da kumaram svojo aromo.
Kumare, sesekljan koper, česen, lovorjev list zložite v zaprto tesno vrečko s pritrdilnim elementom. Po želji dodajte sol in sladkor.
Zaprite zaponko na vrečki in v njej pustite nekaj zraka. Kumare močno premešajte skupaj z ostalimi sestavinami. Vrečko pustite uro in pol na sobni temperaturi. Nato ga premaknite v hladilnik in pustite tam še 4-5 ur.
Po šestih urah bodo rahlo nasoljene kumare pripravljene. Mimogrede, če jih po dolžini prerežete na pol, bodo v krajšem času nasoljene.
Čez nekaj časa iz vrečke vzamemo pripravljene rahlo nasoljene kumare, obrijemo preostalo sol, koper in lovorjev list. Vsi, postrezite jih na mizi. To je odlična predjed za vsako glavno jed za kosilo, da ne omenjamo kozarca vodke.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!