Polnjena zelenjava je zelo priljubljena in jo imajo mnogi radi. Takšne jedi lahko najdemo v številnih nacionalnih kuhinjah. Svetla zelenjava z bogatim okusom različnih mesnih in zelenjavnih nadevov za vsak okus. Polnjena paprika je pri nas najbolj priljubljena. Kuhala ga bom s pomočjo svojega asistenta - multivarka.
Pri izbiri zelenjave za nadev je zaželeno jemati sadje z mesnato kašo in debelo lupino. V tej različici uporabljam klasični nadev - iz svinjskega polmastnega mesa in riža.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bolgarski poper - 7 kosov.
Mleto meso - 1 kg.
Okroglozrnat riž - ¼ kozarec
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 3 kos.
Lovorjev list - 2 kos.
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Voda - 2 kozarca
Sol - 1 žlica
Sveže mlet poper - 0,5 tsp
Potek ukrepanja:
Pripravim potrebne izdelke. Za mleto meso sem izbrala polmastno svinjsko meso (pleče). Uporabite lahko mešano mleto govedino, svinjino, piščanca.
Korenje in eno čebulo narežemo na trakove. Rezalna oblika je lahko poljubna po vaši presoji.
Riž prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj časa.
V skledo vlijemo rastlinsko olje, dodamo sesekljano čebulo in korenje. Namestim ga v multivark. V "Meni" vklopim funkcijo "Fry". Čas se samodejno nastavi na 15 minut. Zaprem pokrov in zelenjavo dušim 5 minut.
Vmes pripravljam papriko. Odrežem vrhove in previdno, poskušam ne poškodovati celovitosti zelenjave, odstranim sredico s semeni.
V tem času je riž že poparil in dosegel napol kuhano raven. Večkrat ga sperem v čisto vodo.
Po petih minutah dušenja zelenjave v počasnem štedilniku dodajte paradižnikovo pasto, razredčeno v kozarcu vode, lovorjev list in sol. Premešam, ponovno zaprem pokrov in pustim funkcijo "Fry" preostalih 10 minut.
V mleto meso dodajte dve čebuli, zviti v mlinčku za meso. Sledi riž, sol in mešanica sveže mlete paprike. Mleto meso gnetem, da se sestavine enakomerno pomešajo.
Papriko nadevam s pripravljenim mesnim nadevom. Na vrh sem nastavila odrezane vrhove.
V skledo multivarka dam zelenjavo. Dodam še nekaj vode. Vklopim funkcijo “Gašenje” v “Meniju”. Čas se samodejno nastavi na 1 uro.
V eni uri je polnjena paprika pripravljena in hišo napolni z okusnim vonjem poletja.
Takšna jed ne osvaja samo z noro aromo, ampak tudi z odličnim okusom.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!