Izdelava palačink po tem receptu ne bo težavna, glavna stvar so pravi izdelki in dobro razpoloženje. Zaradi kombinacije kefirja, sode in vrele vode je površina za peko prekrita z majhnimi luknjicami in palačinka dobi zanimivo strukturo.
Ta jed je zelo priljubljena med mojo družino. Za zajtrk pogosto skuham tanke palačinke na kefirju z luknjami, jih vzamem s seboj v službo in otroka zavijem v šolo. To je okusno. Priporočam, da poskusite!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Kefir - 200 ml.
Voda (vrela voda) - 50 ml.
Sladkor - 1 žlica
Soda - 0,5 žličke.
Rastlinsko olje - 1 žlica
Pšenična moka - ½ skodelice
Korak za korakom:
Izdelke pripravite po seznamu receptov in začnite gneteti testo.
V globoko skledo vlijte kefir katere koli vsebnosti maščobe - v tem receptu ne bo imel velike vloge, vplivala bo le vsebnost kalorij v končnem izdelku. Dodamo sladkor in sodo bikarbono. Premešajte in počakajte na reakcijo, po nekaj sekundah se bo tekočina spenila in povečala prostornino. Če vam je všeč vonj vanilije, dodajte nekaj vaniljevega sladkorja.
Nato stepemo piščančje jajce in maso stresemo z metlico. Po tekočini se mora popolnoma razpršiti in se z njo povezati.
Dodajte žlico rastlinskega olja in prelijte z vrelo vodo. Vse skupaj temeljito premešajte s hitrimi gibi.
Nato dodajte pšenično moko, predhodno presejano skozi fino sito. Nato testo, oboroženo z metlico, pripeljite do želene konsistence. Ne sme biti pregosta in homogena.
Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo testo pri sobni temperaturi 20-25 minut. Čez nekaj časa se bodo na njeni površini pojavili zračni mehurčki.
Dno posode namažite s tanko plastjo rastlinskega olja in segrejte čim bolj vroče. Bolj ko je površina bolj vroča, pecivo bo bolj občutljivo. Nalijte del testa in ga s krožnimi gibi razporedite po dnu in oblikujte okroglo palačinko.
Segrejte medij in počakajte, da je palačinka prekrita z majhnimi luknjami. V tem času na njeni površini ne sme ostati nobenih mokrih površin. In šele nato se obrnite na drugo stran. Pražimo še minuto in odstavimo s ognja. Na ta način prepražite vse palačinke.
Zelo lepe in okusne čipkaste palačinke na kefirju z luknjami so pripravljene. Izkazalo se je, da so mehke, aromatične in plastične.
Palačinke je treba postreči vroče, skupaj z različnimi dobrotami, kot so: marmelado, kisla smetana, kondenzirano mleko, čokoladna omaka ali karamela. In seveda skodelica zeliščnega čaja ali kozarec hladnega mleka ne bo škodila.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!