Za ljubljene želim kuhati nekaj okusnega, zdravega, nenavadnega. Danes sem sanjal na temo vsem najljubše solate Olivier. Mnogi ljudje vedo, da so sprva vključevali vratove prepelic in rakov. Izkazalo se je zelo okusno! In sem naredila svojo majonezo. Toda glavna stvar so same prepelice. Vse je odvisno od njihovega okusa! Imamo prepelico na kmetiji, hranjeno s pravo krmo. Zelo okusna! #solata #olivier #olivier s prepelicami
Sestavine: krompir, korenje, čebula, kisle kumare, prekajena prepelica, prepeličja jajca, majoneza (domača) glej moje recepte, sol, poper, za dekoracijo, repki kozic, peteršilj
Način kuhanja:
Krompir in korenje skuhamo, ohladimo, olupimo. Olupite čebulo.
Korenje, krompir, čebulo na drobno narežemo.
Kisle kumare narežemo na kocke.
Zmešajte sesekljane sestavine.
Prepeličja jajca skuhamo "trdo kuhana", ohladimo, olupimo. Za lažje čiščenje jajc v prazni posodi pokrijem s pokrovom in dobro poklepetam, da lupina poči. Potem ga je enostavno očistiti, kot kožo.
Jajca sem narezala na kocke.
Prepelice razstavite iz kosti. Narežite na majhne kocke.
Zmešajte sestavine.
Dodajte zeleni grah.
Solato namažite z majonezo. Imam svoje, domače, na prepeličjih modih. Solimo in popramo po okusu. Postreže se posamezno, razloženo skozi obroč. Okrašena s kozico, jajcem, vejico peteršilja.