Mešanica zelja lahko služi kot samostojna jed ali je zelenjavni okras za meso. Ustvarja se na osnovi belega zelja. Uporabite lahko tako svežo zelenjavo kot vloženo. V tem primeru se bodo jedi po okusu bistveno razlikovale. Sveže zelje solyanka se izkaže za bolj nežno, ima sladkast okus. Tudi različne okuse te jedi je mogoče doseči s spreminjanjem nabora dodatnih komponent. Poleg zelenjave in paradižnikove paste dodajte še meso ali gobe. Če želite dobiti manj mastne in bogate mešanice, predlagamo, da razmislite o prehranski možnosti z gobami.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Zelje - 600 gr.
Šampinjoni - 300 gr.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Česen - 2 zoba
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Rastlinsko olje - 3 žlice
Zeleni - 20 gr.
Voda - 150 ml.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Odstranite zgornjo plast čebule in korenja. Koreninske pridelke temeljito operite. Glavo čebule sesekljajte na majhne kvadratke, korenje na tanke trakove z uporabo ribeža.
Vzporedno na grelno ploščo položite ponev z 1 žlico olja. Naenkrat izberite veliko ponev, saj bodo v njej dušene vse komponente.
Po segrevanju olja naložite mešanico zelenjave. Kuhamo do mehkega, približno 3 minute. Ogenj naj bo srednje močan, mešanico občasno mešajte.
Šampinjone dobro operemo, narežemo na velik način. Po pečenju zelenjavo potisnite na stran in gobe postavite v prazen prostor.
V samo nekaj minutah bodo sprožili sok, ki ga je treba popolnoma izhlapeti. Po tem dodajte še 1 žlico olja, sestavine premešajte. Kuhajte skupaj naslednjih 5 minut. Malo natrite s soljo in poprom.
Glavi zelja odstranite zgornje liste, nato pa jih nasekljajte na tanke trakove.
Pošljite drobilnik zelja v ponev v glavno sestavo, dobro premešajte. Mešanico pražimo še 5 minut in neprestano mešamo. Na tej točki lahko vlijete še zadnji del olja.
Dodajte paradižnikovo pasto. Česen olupite, zdrobite pod posebno stiskalnico, pošljite ga tudi v ponev.
Takoj nalijte potrebno količino vode, ki naj bo vroča. Z mešanjem paradižnikovo pasto razporedimo po tekočini, vzporedno se raztapljamo. Če prostornina vaše posode ne omogoča, da sprejme vse sestavine, lahko zmes vlijemo v ponev in kuhamo v njej, dokler solyanka ni popolnoma pripravljena.
Po vrenju juho okusite, po potrebi dodajte sol in poper. Zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte ponev s pokrovom in pustite režo za uhajanje pare.
Posodo dušimo naslednjih 30 minut, dokler zelje ne postane mehko.
Pripravljeno mešanico pred serviranjem potresemo z gobami in zeljem z zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Vaš prijatelj in pomočnik, Vilkin!