Škampi v kremasti česnovi omaki so zelo priljubljena jed, ki jo ne pripravijo samo v restavracijah, ampak tudi v katerem koli bistroju in seveda v državah, kjer ulovijo te rake.
Tako kuhane kozice postrežemo v globoki skledi z veliko serviete. Včasih jim z okusno omako postrežejo malo kruha na žaru.
Če vam uspe kupiti kakovostne velike kozice, po možnosti ne zamrznjene, jih poskusite skuhati po tem receptu. To je neverjetno okusno.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Velike kozice - 300 g
Česen - 2 stroka
Krema 30% - 150 g
Morska sol - po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Maslo - 20 g
Peteršilj - nekaj vejic
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Če so vaše kozice zamrznjene, jih najprej odmrznite in vso tekočino popolnoma odcedite. Posušite jih s papirnatimi brisačami. Česen olupite, sperite s peteršiljem pod tekočo vodo.
Segrejte ponev, vanj položite kakovostno maslo, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
Ko se maslo popolnoma stopi, dodajte kozico. Na kratko prepražite na obeh straneh, še posebej, če ste vnaprej kuhani.
Nalijte v težko smetano, nežno premešajte, popolnoma morajo prekriti morske sadeže. Bodite prepričani, da jemljete z visokim odstotkom maščobe, sicer se lahko 10-15% strdi, ko pride v česen in omaka postane neprijetna, kosmata pa ne bo videti zelo apetična.
Takoj, ko se na površini smetane začnejo pojavljati mehurčki, omako solite in poprajte po okusu, dodajte nasekljan svež peteršilj. Premešajte in ugasnite štedilnik.
Kuhane kozice damo v kremasto česnovo omako v globoko skledo. Okrasite s svežim listjem peteršilja in postrezite vroče. Kot sem že napisal, lahko to storite z rezino kruha na žaru. In ne pozabite na serviete, takšne kozice jedo ročno.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!