Najlažji način za zapolnitev zalog s koristnimi pripravki je, da jagode brez kuhanja zmeljemo s sladkorjem. In danes se bom na primeru edinstvene brusnice podrobno spomnil recepta. Bogata z vitamini, bogata z barvo in okusom, je mešanica koristna za vmesni sloj piškotov, ki jo postrežejo z palačinkami, enolončnicami, nadomešča navaden granulirani sladkor v čaju, postane osnova za sadne napitke in kompote.
Brusnice nabirajo na mokrih, močvirnatih in šotastih območjih severne poloble in vsi ne uspejo osebno iti po čudežno jagodičje. Ročno zbiranje je mukotrpen in naporen posel. Super je, da sodobni supermarketi prodajajo vse eksotične vse leto!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Brusnice - 150 g
Sladkor - 150 g
Korak za korakom:
Korak 1 od 7
Če želite doma kuhati brusnice, pretlačene s sladkorjem, vzemite navedeno hrano.
Razmerja v receptih se razlikujejo. Včasih se jagode pomešajo z granuliranim sladkorjem v razmerju 1 do 1, včasih 1 do 2 (na 100 g brusnic se vzame 200 g sladkorja). Običajno je za sladke jagode potrebna dvojna teža sladkorja - ti so bolj nagnjeni k gnitju. Toda naše brusnice vsebujejo veliko naravne kisline, zato lahko varno prihranite pri sladkorju.
Ugotavljam, da tudi brez konzervansov, vključno z granuliranim sladkorjem, brusnicami, pod določenimi pogoji (posebne košare, lesene kadi, prezračene, zatemnjene in hladne prostore z ugodno temperaturo) varno shranjujemo do leta.
Korak 2 od 7
Pred začetkom mletja vsako jagodičje preverimo na faktor kakovosti. Suho, gnilo, plesnivo, letargično - zavrzite. Odstranimo liste, vejice. Brusnice damo v skledo z mrzlo vodo, speremo, nato speremo pod tekočim curkom ali, bolje, v cedilu.
Korak 3 od 7
Čiste jagode razporedimo prostorno na papir ali krpo - pustimo 20-30 minut pri sobni temperaturi, pustimo, da se popolnoma posušijo. Občasno premešajte.
Korak 4 od 7
Lupina zrele brusnice je tanka, nežna, zlahka poči, v njej je veliko soka. Z lahkoto se spoprimete z vsemi zatiralnimi sredstvi, ki so vam na voljo. Ne pozabite, da sok brizga, ko meljete.
5. korak od 7
V pretlačeno jagodičasto kašo nalijte sladkor, premešajte.
Korak 6 od 7
Čiste posode napolnimo s pire brusnicami. Shranimo ga pod pokrovom na polici hladilnika in uporabljamo po navodilih.
Korak 7 od 7
Sladko-kisle brusnice, pretlačene s sladkorjem, niso samo okusne, ampak tudi zdrave, še posebej v obdobju sezonskih prehladov.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!