Pustnih zeljnic ni treba kuhati na Lentu. Odlične so, če ste vegetarijanec ali ste na dieti. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v pripravljenih kotletih, jih je bolje speči v pečici. Recept je zelo preprost in ne traja veliko časa za pripravo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Belo zelje - 500 gr.
Čebulna čebula - 140 gr.
Česen - 20 gr.
Pšenična moka - 30 g
Zdrob - 30 g
Sol po okusu
Mleti črni poper - 2 ščepca
Mleta paprika - po okusu
Hmeli-suneli - po okusu
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Korak za korakom:
Korak 1 od 16
Pripravite vse sestavine za pripravo pustega zelja. Količino česna lahko zmanjšamo.
Korak 2 od 16
Odstranite nekaj zgornjih listov z glavice zelja in jih odstranite. Običajno so umazani in zelo umazani. Sperite zelje. Narežemo na večje kose.
Korak 3 od 16
V veliki ponvi zavremo vodo. Solite. Sesekljano zelje potopite. Naj zavre. Od trenutka, ko zavre, kuhamo na zmernem ognju 9-10 minut. V tem času bodo rezine zelja postale mehkejše.
Korak 4 od 16
Kuhano zelje vrzite v cedilo in takoj sperite s hladno vodo, da ustavite termični postopek. Pustite nekaj časa, da steklena tekočina pusti.
Korak 5 od 16
Ohlajeno zelje podajte skozi mlin za meso. Iztisnite odvečni sok. V ta namen je najprimerneje uporabljati gazo, zloženo v več plasteh. Če je zeljna masa zelo tekoča, boste potrebovali veliko zdroba ali moke.
Korak 6 od 16
Olupite in sperite čebulo in česen. Čebulo narežemo na koščke za lažje sekanje.
Korak 7 od 16
Olupljene sestavine spravite skozi mlin za meso ali mešalnik. Na enak način stisnite sok. Čebulo in česen dodajte zeljni masi in dobro premešajte.
Korak 8 od 16
Dodamo ves zdrob in približno tretjino moke. Zmešajte zelje. Nekaj moke pustimo za paniranje.
Korak 9 od 16
Po okusu potresemo sol, mleto papriko, papriko, hmelj suneli. Premešajte. Lahko poskusite z začimbami.
Korak 10 od 16
Iz mletega kotleta oblikujte majhne okrogle koščke. Zip v moki.
Korak 11 od 16
V ponvi segrejte olje. Položite zelje. Pražimo na eni strani na zmernem ognju 3-4 minute, dokler ne porjavi.
Korak 12 od 16
Obrnite in nadaljujte s cvrtjem v enakem načinu, dokler druga stran ne porjavi.
Korak 13 od 16
Ocvrte patties položite na papirnato brisačo. Zahvaljujoč temu koraku se bo absorbirala večina preostalega olja in kotleti ne bodo postali tako debeli.
Korak 14 od 16
Koščki pustega zelja so pripravljeni.
Korak 15 od 16
Postrezite jih tople s kislo smetano, domača adjika ali drugo primerno omake.
Korak 16 od 16
Kuhajte, eksperimentirajte in prijetnega apetita!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!