Nobena praznična miza ni popolna brez predjedi. In kanape, po pravici, lahko veljajo za najljubše med vsemi predjedi.
Ponujam vam še 3 sveže ideje za počitniške kanapeje - s puranjim filejem in sadjem; z vloženimi gobami, kumarami in purani; in tudi s žemljicami. So okusne, svetle in zelo enostavne za pripravo. Tako majhni prigrizki na nabodalih bodo videti odlično na praznični mizi. In tudi nenadomestljivi so pri bifejih in pogostitvah ter vedno odletijo z udarcem.
Takšni izvirni kanapeji za praznično mizo so nedvomno vredni vaše pozornosti!
Canape št. 1
Sestavine:
- puranji file - 200 g
- oranžna - 1 kos
- konzervirani ananas - 4 obroči
Marinada za meso
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- sojina omaka - 2 žlici l.
- mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. Najprej pripravimo meso.
Vzamemo približno 300 - 350 g puranjega fileja. Narežemo ga na ravne kose. Vsak kos naj bo debel približno 1-1,5 cm.
Ta količina filetov nam zadostuje za pripravo 2 vrst kanapejev.
2. V skledo vlijemo 2 žlici. rastlinsko olje in 2 žlici. sojina omaka. Poper s črnim poprom in premešajte.
3. V to omako dajte pripravljene koščke fileja. Vse zmešajte, da se omaka enakomerno porazdeli po mesu in pustite, da se marinira 20-30 minut.
4. Medtem ko je file mariniran, pripravimo ostale sestavine.
Koščke ananasovih konzerv narežemo na koščke. Lahko vzamete tudi že narezane rezine ananasa.
5. Vzemite 1 pomarančo in ji skupaj s filmom odrežite lupino.
Vsako rezino pomaranče previdno izrežemo brez filma z nožem. Pripravljene rezine pomaranče narežemo na koščke.
6. File je že vložen. Dobro ogreto posodo za žar namažite z rastlinskim oljem. Vanj položite koščke mariniranega mesa.
Meso pražimo do mehkega, najprej na eni, nato na drugi strani.
Fileje lahko ocvrete tudi v običajni ponvi ali pa jih spečete v pečici.
7. Končni file odstranite iz ponve in pustite, da se ohladi.
Ohlajen file narežemo na majhne koščke.
8. Kanape zložimo.
Na nabodalo nanizamo košček pomaranče, ananasa, ocvrtega mesa, ananasa, pomaranče. Tako pripravimo vse kanapeje.
Kanapeji s pomarančnim, ananasovim in puranjim filejem so se izkazali za okusne in nenavadne. Popolnoma kombinirajo sladko-kisel okus sadja z dišečim in nežnim puranom.
Pripravljeni so preprosto in vedno gredo z udarci.
Canape št. 2
Sestavine:
- puranji file - 200 g
- vloženi šampinjoni - 1 pločevinka
- dolga kumara - 1 kos.
- listi solate - 2-3 kos.
Marinada za meso
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- sojina omaka - 2 žlici l.
- mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. Drugi je priprava kanapeja s puranom, gobami in kumaricami.
Puranji file smo že pripravili v prvi različici kanapeja, zdaj bomo pripravili še ostale sestavine.
Odrežite zgornji in spodnji del ene sladke paprike. Izrežite škatlo s semeni. Papriko najprej narežemo na trakove, nato na majhne kvadratke.
2. Kumaro narežemo na približno en centimeter in pol debele rezine.
Nato te kroge prerežemo na pol v dva polkroga.
3. Kanape zložimo.
Vloženo gobo najprej nanizamo na nabodalo, nato rezino popra. Odtrgajte kos zelene solate in ga dvakrat ali trikrat prepognite. Na nabodalo nanizamo list solate in rezino purana.
Vse to vstavimo v pripravljeno kumaro. Tako skuhamo vse kanapeje na nabodalih.
Kanapeji s puranom, gobami in kumarami so se izkazali za zelo okusne in lepe. Pripravijo jih enostavno in hitro, na mizi pa so videti praznično.
Po želji lahko purana nadomestimo s šunko.
Canape št. 3
Sestavine:
- toaster kruh - 1/2 štruce
- češnjev paradižnik - 200 g
- zelene oljke - 1 pločevinka
- kremni sir z zelišči (Almette) - 100 g
Korak za korakom:
1. In tretji bo naredil kanapeje s kruhom. So izvirni, preprosti in okusni.
Pripravimo sestavine.
Češnjev paradižnik prerežemo na polovico.
2. Vzemite kos kruha opekača in mu odrežite robove.
Drobtino z valjarjem razvaljamo v tanko plast.
3. Namažite ga s kremnim sirom. Krem sir Almette sem namazala z zelišči. Lahko ga tudi obrišete s topljenim jantarnim sirom.
Kruh zvijemo v rolado.
4. Če so se robovi izkazali za grde, jih odrežemo z nožem.
Sam zvitek narežemo na 2 ali 3 dele, vse je odvisno od velikosti kruha opekača.
5. Na pripravljene zvitke dajte kos zelene solate.
Na nabodalo nanizamo oljko in pol češnjevega paradižnika.
Vstavimo ga v žemljico. Pri tej metodi dodamo vse kanapeje.
Kanapeji s kruhom so se izkazali za zelo okusne, lepe in nasitne. Pripravljeni so preprosto in na mizi so videti čudovito.
Video recept
Recept vzet z moje kulinarične strani gotovimop.com