Medenjaki so že dolgo priljubljena poslastica v mnogih državah, tudi naša ni nobena izjema. Najpogosteje jih pečejo za božič in novo leto, odkrito povedno pa nisem proti tako dišečim medenjakom, zlasti za zajtrk, s skodelico kave ali zelenega čaja.
Kuhanje takšnih medenjakov je preprosto in prijetno, v hiši dišijo po svežem pecivu in okusnih začimbah. In če imate majhne otroke, jih vključite v postopek, vam ne bo nobene omejitve, zagotavljam vam.
Sestavine:
Moka - 380 g
Maslo - 100 g
Med - 150 g
Soda - 1 žlička
Jajce - 1 kos
Mešanica začimb za medenjake - 1 vrečka
Kuharski koraki:
Pripravite živila s seznama. Mešanica medenjakov se prodaja v katerem koli oddelku za začimbe, če pa je še vedno niste našli, ne skrbite, vzemite 1 žličko. mleti ingver, 0,5 žličke. cimet, enako količino kardamoma in nageljnovih žbic.
Jajce in maslo morata biti na sobni temperaturi.
Dajte med v priročno globoko skledo, ga postavite v mikrovalovno pečico za 20-30 sekund, rahlo naj se ogreje in stopi. Vanj vlijte ravno žlico sode.
Mešajte z metlico. Masa se bo začela malo peniti in postala zelo bela.
Dodamo zmehčano maslo. Če je med dovolj topel, se takoj stopi.
Stepite sveže piščančje jajce, premešajte, dokler gladko.
Zdaj dodajte presejano mešanico začimb iz moke in medenjakov.
Začnite gneteti testo. Sprva bo zelo podoben pesku, torej kot drobtina.
A po nekaj minutah se bo zbralo v mehko, elastično, sijajno in zelo prijetno na dotik testo.
Z njim lahko delate takoj po mešanju. Testo razdelimo na dva dela, razvaljamo 3-4 milimetre debelo, prazne izrežemo z modelčki za piškote. To naredim takoj na pergamentu.
Odstranite ostanke testa in jih pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 8-10 minut.
Gotove medenjake ohladite, odstranite iz pergamenta in postrezite z mlekom, čaj ali kava. Po želji jih lahko okrasite s sladkorjem v prahu.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro