Pripravili bomo okusne sesekljane puranje kotlete, ki so sočni in nežni, všeč bodo absolutno vsem. Takšni recepti so ekspresna možnost kuhanja za tiste, ki nimajo pri roki kuhinjskih aparatov, kar pogosto pomaga. Torej, če še niste kupili mlinčka za meso ali mešalnika, to ni razlog, da bi se odrekli pripravi svojih najljubših jedi, ja poleg tega pa je mnogim takšna verzija kotletov zaradi strukture bolj všeč kot navadne, saj natančno občutimo koščke meso.
V sestavo obvezno dodajte čebulo, malo kefirja in nekaj žlic moke (lahko jo nadomestite z ovsenimi kosmiči). Kotlete lahko postrežemo s poljubnimi jedmi - špageti, krompirjem, ajdo, zelenjavnimi solatami, zelišči itd. Če imate radi domače prigrizke, kotlet lahko damo na rezino kruha, dodamo list solate, paradižnik, zelišča, krožnik sira - tukaj je hiter prigrizek za skodelico čaj.
Sestavine:
Puranji file - 300 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Piščančja jajca - 1 kos.
Kefir - 3 žlice.
Pšenična moka - 2 žlici.
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Opis:
Hrano si pripravite vnaprej. Uporabite sveže puranje fileje, ki niso zamrznjeni, tako da vas bo rezultat bolj razveselil.
Meso sperite, malo posušite. Z ostrim nožem odstranite sloj filma in maščobe. Poskusite narezati perutninske fileje na čim manjše koščke. Razrežite rezine v skledo.
Olupite veliko čebulo, sperite glavo in posušite. Zdrobite na majhne kocke, dodajte puranu.
Vse pripravljene sestavine prelijemo s soljo, mletim črnim poprom. Dodate lahko začimbe. Primerno: paprika, suh česen, curry, kurkuma itd.
V puranje s čebulo takoj vlijte del kefirja.
V posodo zabijemo eno veliko piščančje jajce.
V majhnih delih potresemo pšenično moko, premešamo vse sestavine. Pripravljena masa ne sme biti tekoča.
Segrejte ponev, namažite z rastlinskim oljem. Če želite kuhati kotlete brez prekomerne količine maščobe, je bolje vzeti nelepljive ali litoželezne jedi.
Z žlico pripravljeno maso damo v vročo ponev, ogenj zmanjšamo na pod srednjo in kuhamo kotlete 2,5-3 minute na vsaki strani.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro