Na novoletno in božično se skoraj vsako praznično mizo običajno udeležijo vse najljubše solate "Olivier" in "Sled pod kožuhom". Rad bi vas spomnil na še eno prav tako priljubljeno solato, ki jo v teh praznikih mnogi radi skuhajo - solato iz rakov s sladko koruzo v konzervi in svežo kumaro.
Sestavine:
Rakovice - 120 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Koruza v pločevinkah - 180 g
Sveža kumara - 150 g
Majoneza - 2 žlici
Trdi sir - 80 g
Sol - neobvezna
Mleti črni poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Odprite pločevinko koruze, izpraznite tekočino. Operite in posušite kumare. Grobo naribajte svoj najljubši trdi sir dobre kakovosti. Odlepite palčke iz filma, ki jih postavite na stran za odtaljevanje. Piščančje jajce kuhamo približno 10 minut, čez nekaj časa ga ohladimo v hladni vodi, olupimo.
Odmrznjene rakove palčke narežemo na majhne kocke in jih damo v priročno skledo. Dodajte konzervirano sladko koruzo.
V skledo dodamo nariban trdi sir in piščančje jajce, ki ga nasekljamo z nožem ali pa tudi naribamo na grob ribež.
Narežite svežo kumaro na kocke, trakove ali kar koli želite. Pošljite rezine ostalim sestavinam, dodajte črni poper po okusu.
Solato začinite s kakovostno, nemastno majonezo. Mešajte, dokler se vse sestavine solate dobro začinijo z omako.
Če sem iskren, te solate sploh ne solim, saj so vsi izdelki mehki, nekateri pa nekoliko sladkani, me prisotnost soli tu moti. Če brez tega absolutno ne morete živeti, dodajte sol, seveda.
Končano solato iz rakov s kumarami in koruzo žličite v čudovito globoko skledo in postrezite na praznični mizi. Okusna, nežna, sočna solata iz rakovih palic je pripravljena.
Uživaj, uživaj!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro