Sočne piščančje prsi lahko postrežemo samo z gobami, če pa potrebujete obilno kosilo ali večerjo, pripravite dodatno prilogo. Pri dušenju nastane omaka, zaradi katere bo pire krompir, riž ali ajda še bolj okusen.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančje prsi - 400 g
Šampinjoni - 200 g
Čebula - 50 g
Rastlinsko olje - 20 ml
Majoneza - 40 g
Paradižnikova omaka - 40 g
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
Če želite v pečici kuhati piščančje prsi s šampinjoni, vzemite izdelke s seznama. Najboljši rezultat bo zagotovil ognjevarni kalup s pokrovom. Steklo, keramika, litega železa so dobri. Brez takega pribora uporabite debelo folijo (v več plasteh). Za popolno paro in sočnost mesa je treba ustvariti okolje z visoko temperaturo in brez hitrega izhlapevanja: potrebna je tesnost.
Marinada in hkrati omaka za peko bo mešanica majoneze in kečapa ali katere koli druge
paradižnikova omaka po vaši izbiri. V enakih razmerjih. Vlijemo tudi rafinirano pusto olje, sol in poper po okusu. Zmešajte najpreprostejšo sestavo, dokler ni gladka.Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano, potem pa je možna stratifikacija - fermentirani mlečni izdelek je pogosto okrnjen. V sezoni se vzame svež paradižnik, ga seseklja in doda namesto paradižnikove omake.
Najprej šampinjone temeljito speremo pod tekočim tokom, odstranimo preostanek zemlje. Majhne ali srednje velike gobe pustite nedotaknjene. Potopite v omako in premešajte, pokrijte vsako gobo.
Za zmerno ostrino dodajte čebulo, nasekljano na kolobarje ali na drug način. Spet se vmešavamo. Čebula bo dodatno sprostila sok, potreben za omako in nežnost ptice.
Šampinjone s čebulo prenesemo na dno toplotno odporne posode. Piščančje prsi na kosti ali samo file premažemo tudi z ostanki mešanice paradižnika in majoneze - z vseh strani.
Spodnjo plast pokrijemo z gobami in čebulo s piščancem, namestimo pokrov in ga za 40 minut pošljemo v vročo pečico. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj.
Pripravljenost preverimo tako, da dojko globoko prebodemo s konico noža. Če sok ni rožnate barve, posodo odstranite.
Nežne piščančje prsi postrežemo z vročimi gobami, s svežimi zelišči, če je potrebno - s okrasite.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!