Kljub dejstvu, da goveja jetra spadajo med stranske proizvode, po svojih uporabnih lastnostih in okusu ni slabša od mesa. Na primer, iz nje nastanejo okusne in nasitne solate. Za njihovo ustvarjanje traja malo časa, saj se jetra precej hitro skuhajo.
Uspešna kombinacija sestavin v solati bo prinesla odlične rezultate, poudarila pa bo tudi okus jeter. Zelenjava, ocvrta na olju, napolni jed s sladko noto, vložene kumare in zeleni grah pa dodajo kislost in pikantnost. Takšni "kontrasti" dajejo jetri nov okus.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Goveja jetra - 250 gr.
Korenje - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Vložene kumare - 2 kos.
Grah v pločevinkah - 100 gr.
Majoneza - 2 žlici
Rastlinsko olje - 2 žlici
Koper - 10 gr.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Sperite jetra, s prtičkom popijte vlago na površini. Postavimo ga v zamrzovalnik za 30 minut, da se nekoliko strdi. Zamrznjene drobovine bomo lažje razrezali na enake srednje velike kose.
Na kuhalno ploščo položimo ponev, v katero vlijemo 1 žlico olja. Po ogrevanju do maksimuma spustite koščke jeter. Na žaru jih pecite na žaru približno 5 minut in jih občasno obračajte s strani na stran. Rahlo potresemo s soljo in poprom.
Hkrati pazite na zelenjavo - olupite jo iz zgornje plasti, operite, sesekljajte korenje na velike trakove, z uporabo grande narežite čebulo na srednje velike kocke.
Na štedilnik postavite ločeno ponev, notri nalijte olje, po segrevanju položite zelenjavo. Mešanico korenčka in čebule pražimo naslednje 3 minute, da se zmehča. Med cvrtjem mešanico redno mešajte z lopatico.
Ocvrta jetra malo ohladimo, jih iz ponve prestavimo v globoko posodo, v kateri bomo solato še naprej kuhali. Kose drobovine po cvrtju lahko narežemo na manjše koščke. Nato dodamo prepraženo zelenjavo in jo popolnoma ohladimo.
Vložene kumare iztisnemo iz marinade, narežemo na srednje kocke, vržemo v skledo z vsebino.
Zmesi dodajte konzervirani zeleni grah, prav tako odcedite marinado. Jed začinite z majonezo v navedeni količini, začinite s soljo in poprom, močno premešajte, da majonezna omaka zavije vse sestavine.
Solato z govejimi jetri, korenčkom in vloženimi kumarami za 30 minut postavite v hladilnik, da se malo ohladi, nato pa postrezite, okrasite z zelišči.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!