Ogreli se bomo z okusno gobovo pire juho, začinjeno z mlečno kremo. Občutljiva, nežna, ovojna in lahka (samo 84 Kcal!). Dobro je s česnovimi krutinami, kruščki ali pšeničnimi žemljicami - po vaši izbiri.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Krompir - 1 kos
Šampinjoni - 150 g
Voda - 150 ml
Mlečna krema 10% - 200 ml
Čebula - 0,5 kosov.
Česen - 1 zob
Rastlinsko olje - 20 ml
Sol, poper, zelišča - po okusu
Korak za korakom:
Če želite doma pripraviti gobovo kremno juho s šampinjoni in smetano, vzemite izdelke s seznama. Gobe so lahko katere koli, vendar se gobe kuhajo najhitreje in brez tveganja. Zato priporočam, da jih vzamete.
Ljubite ga bolj ostro, povečajte količino česna ali dodajte pekočo papriko. Ti prvi tečaji so pogosto začinjeni z muškatnim oreščkom in začinjenim timijanom, zato imejte to v mislih.
Segrejemo posodo z debelim dnom, vlijemo rafinirano pusto olje in po pol minute naložimo čebulo, nasekljano na majhne kocke. Po drugi minuti dodamo krompir že naoljeni čebuli (narežemo na palice, trakove, kocke - ne ni pomembno, saj še vedno nasekljate pire krompir - glavna stvar ni preveč groba, zato hitrejša prekuhan). Temu dodajte zdrobljen drobnjak. Premešajte in zelenjavo še naprej pražite približno minuto na majhnem ognju.
Čiste šampinjone nasekljajte na četrtine in jih po zelenjavi pošljite v posodo. Po mešanju minuto in pol ali dve namočimo v olju.
Nalijte v vodo (ali juho). Ravno toliko, da gobe pokrijemo z zelenjavo. Zavremo, zmanjšamo temperaturo, nastavimo pokrov in jed kuhamo z zmernim vrenjem 15-20 minut. Ne solite, začimbe držite do konca kuhanja.
Krompir prebodemo, preverimo pripravljenost. Če je mehka in kuhana, zmešajte celotno zmes skupaj s tekočino s potopnim mešalnikom, dokler ni enakomerna homogena kaša. Nadaljujte previdno, lahko se opečete.
Pire krompir z gobami vrnemo na ogenj, vlijemo mlečno smetano pri sobni temperaturi (prehladen zvitek od padca temperature). Zavremo in začinimo s soljo, črnim poprom, drugimi začimbami po želji in okusu. Odstranimo vzorec.
Kremno gobovo juho postrezite z vročo smetano, okrašeno z vejo svežih zelišč in rezinami ocvrtih šampinjonov.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Vaš prijatelj in pomočnik, Vilkin!