Sočna in neverjetno aromatična solata s piščancem in pomarančo je idealna jed za nežen spol. Je tako okusen in barvit, da ga lahko postrežemo tudi za romantično večerjo s tet-a-tete, ne pa tudi za zajtrk, saj vsebuje čebulo. Kljub temu pa je v solati vložena, zato jedi ne doda grenkega okusa, temveč le poudari sladkost sadja in vnese rahlo kislost. Kose takšne zelenjave bi bilo najbolje marinirati z dodatkom ne namiznega kisa, ampak jabolčnega kisa, če ga imate na voljo v kuhinji.
Piščančji file vnaprej kuhamo 25-30 minut in enako dolgo ohladimo. To lahko storite zjutraj, da z njim pripravite solato za večerjo in obratno.
Sestavine:
Oranžna - 1 kos
Kuhan piščančji file - 1 kos.
Rdeča čebula - 1 kos.
Majoneza - 2 žlici
Sol in poper po okusu
Vrela voda - 100 ml
Jabolčni kis - 1,5 žlice
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Kuhan piščančji file narežemo na rezine vzdolž zrna, nato pa na srednje do majhne kocke. Rezine vlijemo v skledo ali skledo za solato.
Namesto filejev lahko uporabite celulozo iz katerega koli dela piščanca: nog, stegen, palčk. Pri kuhanju perutnine ne pozabite povečati časa kuhanja na 1,5 ure.
Olupite rdečo čebulo in jo sperite pod tekočo vodo. Korenčino narežemo na majhne kocke in vlijemo v skledo ali globok krožnik.
Vlijte vrelo vodo in jabolčni kis, rahlo premešajte in pustite, da se pari 5 minut. Tekočina bo "vpila" vso grenkobo čebule.
Po želji lahko sorto zelenjave spremenimo.
Olupite pomarančno lupino, previdno odstranite vsa bela vlakna - zelo so grenka. Sadje razdelite na kline in vsakemu odrežite prosojnice, pri čemer izpostavite meso. Ta način čiščenja citrusov se imenuje filetiranje.
Zdaj narežite pomarančno kašo na porcije in dodajte v posodo. Ne pozabite, da je zelo sočno, zato delajte na deski z robovi.
Rezine čebule precedite čez cedilo, da odstranite odvečno tekočino.
Preostalim sestavinam dodamo vloženo čebulo.
Dajte majonezo katere koli maščobe, sol in poper po okusu. Ne dodajajte veliko omake, saj se bo jed zaradi pomarančnega soka itak izkazala za sočno. Vsebino posode nežno premešajte.
Pomarančno in piščančjo solato položite v sklede / sklede in postrezite takoj po kuhanju.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro