Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Domače pecivo, še posebej tisto, kuhano z ljubeznijo, je vedno okusno in mislim, da se bodo mnogi strinjali z mano!
Danes vas želim povabiti, da razvajate sebe in svoje najdražje z okusnim pecivom, ki izvira s Krima - Yantyk z mesom! To so nekakšne pastete, ki pa jih popražimo na suhi ponvi in šele nato namažemo z maslom.
Pripravljeni so zelo hitro, preprosto in iz najpreprostejših sestavin.
Sestavine za kuhanje:
Za test:
Vrela voda - 250 ml
Sol - 1 žlička l.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Moka - 400-420 g
Za polnjenje:
Vsako mleto meso - 400 g
Čebulna čebula - 2 kos.
Česen - 3-4 nageljnove žbice
Sol, črni poper - po okusu
Po želji dodajte nekaj zelenice
Preidimo na kuhanje ...
Za pripravo testa potrebujemo vrelo vodo - zato najprej zavremo vodo. Medtem ko voda vre v skledi za gnetenje testa, presejte moko, vlijte rastlinsko olje, dajte sol.
Takoj, ko voda zavre, jo vlijemo v moko - in premešamo, najprej vse žlico ali lopatico. Toda, masa se bo dovolj hitro ohladila, nato pa testo zgnetemo z rokami.
Po tem receptu je testo elastično, poslušno - z njim bo zelo prijetno delati. Dobro pregneteno testo zavijte v plastično folijo ali pa ga položite v plastično vrečko in pustite na mizi, da "počiva" približno pol ure.
Medtem pripravljamo nadev. Vzemimo poljubno mleto meso po vašem okusu (in željah), dodamo sesekljano čebulo, česen, sol in poper. Vse dobro premešajte. Dodate lahko nekaj svežih ali posušenih zelišč.
Da bi nadev izpadel sočno, priporočam, da v mleto meso dodate približno 3-4 žlice navadne kuhane vode.
Spočito testo razdelimo na 10-12 delov in zaokrožimo.
In zdaj delamo testenine - vsako žemljo zvijemo v tanko torto, na eno polovico damo malo mletega mesa.
Mleto meso pokrijemo z drugo polovico testa in po robovih naredimo tesne zavitke, za večjo trdnost in lepoto pa hodimo po robu z zobmi vilic.
Pražimo v popolnoma suhi ponvi, na zmernem ognju - na obeh straneh približno 3-4 minute. V tem primeru mora biti ponev pokrita s pokrovom.. Končane suhe testenine damo na posodo in takoj namažemo z maslom. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
In tukaj boste našli recept za pripravo okusnih pite iz pripravljenega listnatega testa: Vzamem paket listnatega testa, malo mletega mesa in v pečici skuham nenavadne pite: zelo hitro in okusno
Lep pozdrav, Oksana!