Smešne palačinke v obliki ažurnih vzorcev lahko ugajajo otrokom in okrasijo tudi noč čarovnic s "pajčevinami" ali valentinovo s "srčki". Izberite svoje najljubše testo za palačinke, založite priročno merilno napravo (plastična steklenica in pokrov z majhno luknjo) in ponev, ki se ne drži. Zahtevali boste:
- malo fantazije;
- kapljica ustvarjalnosti;
- osnovne pekovske veščine.
Čipkaste palačinke se dobro upogibajo kot vse tanke. Če napolnite z vejami-listi zelenja, okusnim nadevom (paštete, skuta), boste dobili originalno predjed za praznični dogodek.
Sestavine:
Mleko - 400 ml
Jajca - 2 kos.
Moka - 120 g
Rastlinsko olje - 20 ml
Sladkor - 20 g
Morska sol - 3 g
Korak za korakom:
Če želite doma pripraviti palačinke z mlekom s steklenico, vzemite izdelke s seznama. Ponavljam, da je testo enostavno zamenjati, zamesiti na fermentirani mlečni osnovi, mineralni vodi.
V delujočo skledo najprej stepemo jajca in granulirani sladkor s ščepcem soli. Vse sestavine močno pretresite, da postanejo gladke. Če imate radi bolj sladko, dodajte še sladkor.
Zdaj vlijemo približno 100 ml mleka pri sobni temperaturi in dodamo celo porcijo pšenične moke.
Zmešajte in testo pripeljite do goste, viskozne konsistence brez grudic. Bolj ko je homogena v tej fazi, boljša je kakovost končnega testa za testo / palačinke - lažje odstranimo vso suho skuto in posledično dosežemo popolno gladkost.
Razredčite s preostalim mlekom, dodajte rafinirano pusto olje - spet hitro z metlico.
Testo za palačinke nalijte v mleku v steklenico (najbolje plastično, da jo lahko stisnete). Za ozke vratove uporabite lijak. Namestimo pokrov z luknjo s premerom približno 3 mm.
Moj recept vsebuje stekleničko s pokrovčkom za preliv / omako. Uporaba je zelo enostavna. Če pa ne boste imeli podobne, si založite steklenico mineralne vode / sode in si sami naredite luknjo v pokrovu.
Na vročo površino ponve s tankim curkom nanesite improviziran okras - posušite ga od spodaj in obrnite. S takšnimi palačinkami ni več težav kot s trdnimi celimi.
Nežne palačinke iz testa iz steklenice so pripravljene. Postrežemo k mizi.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro