Recept je morda iz ženske ali otroške prehrane, pa tudi za zagovornike prehrane s surovo hrano (tako iz "surovega" kot tudi iz "sirnega" menija :)). Kuhanje in druge termične obdelave niso predvidene, vsi izdelki se zdrobijo v svoji prvotni, to je naravni obliki.
Velik del solate s surovim korenčkom in sirom je alternativa kosilu ali večerji, poleg tega pa je popolnoma primeren kot zelenjavna priloga k mesu in perutnini.
Sestavine:
Korenje - 2 kos.
Trdi sir - 70 g
Jabolko - 1 kos
Česen - 1 zob
Limonin sok - 1 čajna žlička l.
Majoneza - 30 g
Sol, črni poper - po okusu
Zeleni - za serviranje
Korak za korakom:
Ko nameravate doma pripraviti surovo korenčkovo solato s sirom in česnom, si vzemite živila s seznama. Če je mogoče, dajte prednost mladim korenovkam. Čim bolj sočen, sladek in gost korenček je sama jed bolj okusna.
Vsekakor dodajte jabolko, tudi grdo, ne najbolj dišeče - predjed bo v vsakem primeru dobil dodatno vlago in svežino.
Najprej operemo korenje, odstranimo tanko zgornjo plast in nato s tremi velikimi ostružki. Lahko uporabite korejsko rende za korenje: slamice bodo postale tanjše in daljše. Ne poskušajte pire, pustite, da zdrobi.
Nato dodajte jabolčne ostružke istega kalibra. Da trda koža ne pokvari vtisa, najprej olupimo jabolko. Takoj poškropite z limoninim sokom in premešajte, ne pustite, da jabolčna celuloza potemni.
Za ta prigrizek je sir zelo drugačen: trdna, poltrda, vložena, mehka, plesniva, ostra, zmerna ali sladka sladica. Vse je po vaši presoji. S spreminjanjem sorte tega izdelka vsakič, ko dobite posodobljeno različico jedi.
Trdi sir zmeljemo na siru. Sir, mocarelo lahko zlahka zdrobimo na drobne drobtine, skuta, feta, z modro plesnijo pa se lahko drobi. Če sir drobite manjši, se bo bolje kombiniral z dresingom in korenček in jabolko prekril z okusno ovojno plastjo.
Ponovno stresite vse plasti.
Začinimo s sesekljanim česnom (ne maram, izključimo), soljo, mletim pekočim poprom in porcijo majoneza (nadomeščen s kislo smetano, nesladkan jogurt).
Postrezite solato s surovim korenčkom in sirom, okrašeno z vejico zelišč, takoj po prelivu, torej čim bolj svežo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro