Zelo pisana solata tako po videzu kot po okusu. Pravzaprav se hitro kuha, dobesedno 20 minut, vendar potrebuje nekaj časa, da se zelenjava med seboj "sprijatelji" in ustvari skupno sestavo okusa. Tako samozadostna je, da jo lahko po želji postrežemo kot samostojno jed za večerjo ali kosilo. dodajanje kuhanega mesa, pa tudi solata z funchose in zelenjavo lahko okrasi jedilnik praznika pojedina.
Sestavine:
Funchoza - 100 g
Belo zelje - 350 g
Bolgarski poper - 1 kos.
Kumare - 200 g
Korenje - 200 g
Piščančje jajce - 2 kos.
Sojina omaka - 2 žlici. l.
Sezamovo olje - 2 žlici l.
Balzamični kis - 1 žlica. l.
Sladkor - 0,5 žličke l.
Sezam - 1 žlica l.
Kako kuhati:
Korak 1: Sestavine za pripravo korejske solate pripravite doma po seznamu. Balzamični kis lahko nadomestimo z jabolčnim kisom ali vinskim kisom (beli ali rdeči). Kot nadomestno nadomestilo bo sezamovo olje, oljčno olje ali v skrajnih primerih sončnično olje brez izrazitega vonja. Teža je prikazana za olupljeno zelenjavo in pripravljeno za drobljenje.
2. korak: Z vilic zelja odstranite umazane stare liste, sperite in del brez peclja narežite na zelo ozke trakove. Lahko poskusite z ribanjem za korejske solate. Sesekljani zelenjavi dodajte granulirani sladkor in temeljito pretlačite. Korenje olupite, odrežite pecelj bolgarske paprike in odstranite semena, v primeru uporabe rumene kumare pa je treba lupino odrezati.
3. korak: Naribajte zelenjavo na ribežu, namenjenem pripravi korejskih solat, jih zmešajte z zeljem. Nalijte sezamovo olje (ali olivno), balzamični kis (ali jabolko, vino), sojino omako, temeljito premešajte. Zaprite posodo s folijo za živila ali zaprite pokrov in jo pošljite v hladilnik za vsaj 2 uri. Bolje celo pustite čez noč.
4. korak: Ko se zelenjava napolni, skuhamo funchose. Potopite ga v vrelo vodo za 7 minut. Po preteku časa vodo izpraznite, sperite s hladno čisto vodo, ki nato tudi odteče. Za to je priročno uporabiti fino mrežno sito. Končano funchose dodajte zelenjavi, vse premešajte.
5. korak: Preostane še priprava umešanih palačink. Piščančja jajca pretresite, dokler niso gladka. Zelo priročno je uporabiti stresalnik, pomaga pa tudi vlivanje jajčne mešanice v ponev v želenih delih. Na nastali masi na suhi ponvi z nelepljivo prevleko prepražimo tanke palačinke. Ohladite jih in narežite na dolge trakove, široke pol centimetra.
6. korak: Trakove omlete dodajte funchose z zelenjavo in še enkrat dobro premešajte.
7. korak: Pri serviranju končano korejsko solato potresemo s sezamovimi semeni.
Dober tek! In naj bo za vas okusno!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro