Ena izmed najljubših solat iz kozic in lignjev bo še posebej všeč poznavalcem morskih sadežev. Ne navduši me samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi videza, jed dobesedno izžareva svežino in hranilno vrednost. Okus je odličen, lahko uganite, tudi če ga še niste poskusili. Tu so primernejše vložene lignje, če pa jih ni, lahko uporabite zamrznjene - potem jih morate nekaj minut vreti, ohladiti in narezati na kolobarje. Da ne bi prekinili okusa solate in morskih sadežev, morate za preliv uporabiti olje in malo limoninega soka. Več možnosti, a svetlejšega okusa, so jogurt, medena gorčica, limetin sok, suh česen in zelišča. Torej, če je vse pripravljeno, se lotimo postopka.
Sestavine:
Vloženi lignji - 80 g
Kozice - 100 g
Avokado - 0,5 kosov.
Solata - kup
Zelena čebula - 5 peres
Sol, poper, suh česen - po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Limonin sok - 1 čajna žlička
Peteršilj - 1 vejica
Opis:
1. Pripravite hrano.
2. Snop solate rahlo sperite, liste posušite. Raztrgajte jih z rokami in jih položite na majhen kupček na ravno ploščo.
3. Pazite, da izberete avokado zrel, mehak, brez poškodb. Sadje olupite in odstranite koščico. Naključno nasekljajte in dodajte na krožnik. Sperite in posušite peresa zelene čebule, sesekljajte, pošljite po avokadu. Zeleni del jedi je pripravljen.
4. Na vse zelenice razporedite rezine okusnih vloženih lignjev.
5. Kozice predhodno skuhamo in olupimo. Lahko jih skuhate s koprom, pimentom, lavruško in soljo.
6. Vse kozice razporedimo na krožnik s pripravljenimi sestavinami. Posodo stresemo s soljo, poprom in suhim česnom.
7. Okrasimo s peteršiljem.
8. Ko postrežemo morsko solato z kozicami in lignji, jo rahlo poškropimo z okusnim maslom brez vonja in limoninim sokom.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro