Ameriške palačinke - palačinke - odlikuje žametna površina, ker so pečene ali bolje rečeno posušene v vroči ponvi brez dodajanja maščobe. Pogosto jih postrežemo v svežnju jagod, javorjevem sirupu, medu, kisli smetani, vseh vrstah sladkih omak, kot so tanke palačinke in palačinke. Če ste se ovsenih kosmičev zjutraj naveličali, si oglejte ta preprost recept za ovsene palačinke - zdravo pecivo za zajtrk in prigrizke.
Sestavine:
Ovsena moka - 8 žlic. l.
Pšenična moka - 2 žlici. l.
Jajce - 1 kos
Kefir - 200 ml
Sladkor - 2 žlički l.
Pecilni prašek - 0,5 žličke l.
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma peči ovsene palačinke, vzemite navedeno hrano. Testo gnetemo tako z mlekom kot s kefirjem ali drugo fermentirano mlečno podlago. Po želji aromatiziran z mletimi začimbami in vržemo tudi ščepec soli. Ovsene kosmiče lahko kupite namenoma, ovsene kosmiče pa lahko zmeljete v mlinčku, mlinčku za meso. Za bolj grobo teksturo moko mešamo bodisi z grobim mletjem bodisi s celimi ploščami / kosmiči ovsene kaše. V testo se včasih vlije žlica rastlinskega olja - v mojem receptu ni niti kapljice maščobe.
2. korak - Granulirani sladkor z intenzivnimi krožnimi gibi stepemo z jajcem - samo stresemo beljak in rumenjak, da postane gladka. Delamo z metlico ali vilicami.
3. korak - Prilijte kefir ali mleko pri sobni temperaturi, dodajte del pecilnega praška in hitro še naprej mešajte. Pecilni prašek dobro raztopite in ne puščajte suhih grudic.
4. korak - Zdaj predstavimo dve vrsti moke: ovseno moko in nekaj pšenične moke. Za osem žlic ovsene kaše vzemite dve pšenici. Zahvaljujoč slednjemu bodo palačinke postale mehkejše in okusnejše; brez njega je mogoč grenak okus.
5. korak - Zamesimo viskozno in gosto ovseno testo za palačinke. Na videz konsistenca kaše-bris. Mimogrede, če obstajajo ostanki ovsene kaše, jih lahko vstavite v testo.
6. korak - Ponev segrejte na največjem ognju, znižajte temperaturo na zmerno in testo razporedite na vročo površino brez olja. Nežno namažite kroge s premerom približno 12 cm, sušite, dokler se na zgornji strani ne pojavijo luknje. Obrni se in zardi s hrbtne strani.
Postrezite tople ovsene palačinke pod plastjo praška s kislo smetano ali marmelado.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro