Za mnoge od nas je omleta postala klasična jed za zajtrk. Čeprav velja za francoski izum, so iznajdljivi Italijani ponudili svojo različico, tako da so jajcem dodali različne nadeve. V fritajo lahko damo katero koli zelenjavo, meso, omako, sir, morske sadeže. Ta jed se razlikuje od klasične omlete, ki smo je vajeni, je veliko bolj nasitna in spektakularna. Predlagam, da naredite neapeljsko različico fritaje s pomočjo testenin.
Sestavine:
Špageti - 300 gramov
Mešano mleto meso - 300 gramov
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Paradižnikova omaka passata - 200 gramov
Trdi sir - 50 gramov
Jajca - 4 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici
Sol - 0,5 žličke
Mleti črni poper - 0,5 tsp
Mešanica italijanskih zelišč - 1 čajna žlička
Zeleni - 1 šopek
Potek ukrepanja:
1. Pripravite zahtevana živila. Pasat lahko skuhate vnaprej ali uporabite katero koli drugo paradižnikovo omako.
2. Čebulo narežite na kocke, naribajte korenje.
3. Zelenjavo na ponvi na rastlinskem olju pražimo 3 minute.
4. Dodamo pripravljeno mleto meso. Pražite, dokler se barva ne spremeni, mešajte z leseno lopatico.
5. V ponev vlijemo paradižnikovo omako in nadev dušimo, dokler odvečna vlaga ne izhlapi, 10 minut.
6. Za omleto zmešajte jajca z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.
7. Špagete skuhajte v skladu z navodili na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Pasto damo v cedilo in odcedimo.
8. Solite in poprajte pripravljeni nadev iz fritaje, dodajte mešanico suhih zelišč (timijan, bazilika, origano). Če je bila paradižnikova omaka malo kisla, lahko dodate malo sladkorja.
9. Zmešajte pripravljene sestavine jedi: špagete, nadev in jajca.
10. Pekač namažite z rastlinskim oljem, dajte omletno maso. Špagete z jajcem in sirom pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 35-40 minut.
Frittata dobro izstopi iz kalupa in jo je enostavno rezati kot pito. Postrezite s poljubno paradižnikovo omako, potreseno z zelišči.
Posebnost jedi je preprostost in hitrost priprave. Z njim lahko vsakič neskončno improvizirate in tako pridobite nove občutke okusa.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro