Vsi poznajo tako priljubljeno jed, kot je francosko meso. Po analogiji lahko skuhate različico s krompirjem. Jed se bo izkazala za bolj sočno in bolj mehko, če za mesno sestavino uporabite mleto meso. Končni izdelek lahko uporabite ali pa ga naredite sami iz kosa mesa. Mleto meso je najbolj primerno za svinjino in govedino - zmerno mastno, sočno in mehko.
Francoski krompir z mletim mesom je položen v plasteh, ki so lahko v različnih različicah, to je, vse plasti je načeloma mogoče spremeniti, razen sira, to mora biti vedno končni "premaz". Posodo lahko pečemo v majhnih porcijah ali v eni veliki toplotno odporni posodi.
To krepko in hranljivo poslastico lahko zmanjšate v kalorijah, tako da majonezo zamenjate s kislo smetano. Rezultat ne bo nič slabši.
Sestavine:
Krompir - 1 kg.
Mleto meso - 500 gr.
Čebulna čebula - 2 kos.
Trdi sir - 150-200 gr.
Majoneza - 3 žlice
Zeleno za serviranje - 15 gr.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
1. Olupite gomolje krompirja iz zgornje plasti, sperite, narežite na rezine debeline največ 5 mm. Hkrati poskusite izbrati približno enake gomolje, tako da se velikost rezin ne razlikuje veliko.
2. Krompir naložimo v globoko posodo, dodamo majonezo, potresemo s soljo in poprom. Mešajte z žlico, dokler majonezna omaka in začimbe ne zavijejo vsake rezine.
3. Krompir naj se v majonezi namaka približno 10 minut, nato pa ga položimo na dno vroče odpornega pekača.
4. Glavo čebule ločite od lupine, operite, obrežite s perjem ali obroči. Nato položite na plast krompirja, ki se razprostira po celotnem obodu kalupa.
5. Naslednja plast bo mleto meso. Razporedite ga enakomerno po čebuli, začinite s soljo na vrhu in nanesite tanko kroglico majoneze.
6. Trdi sir naribajte na grob ribež. Mleto meso izdatno potresemo z nastalim ostružkom.
7. Kalup pokrijemo s folijo, postavimo v ogreto pečico. Približen čas peke posode je 45 minut pri 180 stopinjah. Obdobje kuhanja je lahko odvisno od sorte krompirja in stopnje njegove variabilnosti.
8. Če želite, da sir malo porjavi in tvori zlato skorjo, odstranite folijo 15 minut pred koncem postopka.
Zelenje nasekljajte, prelijte ga po že pripravljeni jedi. Pomfrit z lopatico prenesite na servirni krožnik.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro