Zunaj je pomlad, sije sonce in ni nobenega načina, da bi šli ven na svež zrak. Takšno stanje seveda ne izboljša razpoloženja, vendar nam nihče ne prepove kuhati nekaj okusnega. Mafine sem vam že ponudil po klasičnem receptu, a ker je zdaj čas posta, jajca in mleko pa so prepovedani, vam predlagam, da ne kuhate manj okusni čokoladni mafini / mafini z uporabo namesto klasičnega mleka - "ne mleko" in namesto masla oljka / zelenjava.
Za 6 piškotov potrebujemo:
- Moka 90-100 gr.
- Sladkor - 60 gr.
- Rastlinsko / oljčno olje - 50 ml.
- Kakav - 100 gr.
- Ovseno mleko (ne mleko) - 180-200 ml.
- Pecilni prašek - 1 žlica.
- Grenka čokolada po okusu
V skledo vlijemo moko, pecilni prašek, sladkor, kakav.
Vse temeljito premešajte.
Suhim sestavinam dodajte rastlinsko olje in vsebino dobro premešajte.
Dodamo ovseno mleko in vse dolgo mešamo. V skledi ne sme ostati grudic. Ko dodajate oves in mleko, ne izlivajte vsega naenkrat.
Iz izkušenj pri pripravi muffinov lahko rečem, da če mleko vliješ, potem testo postane preveč vodeno in ko v pečici dobro vzhaja, še vedno pade in se prime na kalupe.
Za peko uporabljam folijske pločevinke (za prebivalce Moskve in Sankt Peterburga jih lahko kupite v Vkus Vil) ali pa vzemite posebno obliko za piškote.
Testo vlijemo v kalupe. Ne prelivajte. Vsebnost ne sme presegati 2/3 prostornine kalupa.
V vsak model položite košček čokolade (lahko jo preskočite). In v pečici 15 minut.
Posebej želim pokazati, kaj se lahko zgodi, če v kalup dodate preveč testa - preprosto pobegne in torta se usede v kalup.
Če želite, da čokolada pri rezanju teče iz piškotov, potem je glavno, da jih ne pretirano izpostavite v pečici, nato pa se bo vaša sladica spremenila iz navadne piškote v fondant, toda da bi fondant uspel, morate večkrat vaditi, in če za to nimate ne časa ne želje, potem pustimo, da testo stoji v pečici 20-25 minut pri temperaturi 170 stopinj, in dobili boste čudovite mafine / mafine s pravo čokolado okus.
To je vse! Hitro priprava. Poje se še hitreje. Prijetnega apetita vsem !!!